早餐对每个人的身体健康尤为重要，尤其是有营养价值的早餐，但是有营养价值并非要多种材料才可以制作

。很多人喜欢早晚喝粥养胃，但如何将粥做得有营养也是一门学问。今天推荐用花生煮粥，加上青菜也是不错的营养早餐，无论老人还是孩子都是适合的。教你做营养早餐粥，1碗花生、1碗米、1把青菜，美味又健康！

今天分享的花生粥营养好，香浓又美味！一起来看看做法吧~

1、首先我们用电饭锅煮粥功能，少加一点水，加一碗米，先煮半锅粥。

2、煮粥的同时我们准备一碗花生清洗干净。

破壁机中加入适量水，用打豆浆的功能，将花生打成浆。

3、待粥煮到还有10多分钟时，改为蒸煮功能转成大火煮，倒入花生浆搅拌均匀。

4、然后放入碎青菜，大家可以用小青菜，小白菜，生菜叶等。搅拌均匀，不要盖盖子，大火煮沸，放盐调味即可。花生中本身含油高，就不要再放油。

大约煮3~5分钟，青菜煮熟即可。

这个花生粥，平时当早晚餐都可以，营养开胃。

早餐配个鸡蛋和水果和一碗粥就很好了。

花生的营养价值

花生中含有蛋白质，维生素B1，维生素B2及维生素E等多种维生素，不饱和脂肪酸，可溶性纤维以及多种氨基酸。

1.花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆力，抗老化，延缓大脑功能衰退，滋润皮肤。

2.花生所含的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用于防治动脉硬化，高血压和心脏病。

3.花生中所含的生物活性物白藜芦醇可以防治肿瘤疾病，也是降低血小板凝集，预防和治疗动脉粥样硬化，心脑血管病的预防剂。

4.花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收，会吸收体内的液体和其他物质，然后膨胀成胶体随粪便排出体外，降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。

5.花生中的维生素K有止血作用，花生红衣的止血功效更是比花生要高，对多种血性疾病有良好的止血功效。

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