很多孩子不喜欢吃芹菜，因为它膳食纤维太丰富，嚼着嚼着就变成一口渣。其实你把它切碎煮到粥里，简简单单就能解决这个问题，而且粥也会有芹菜独特的芳香。

煮这款粥比较费时，可以在周末做给孩子吃，为了提升孩子对食物的兴趣，不妨让孩子动手择芹菜，参与食物的制作过程，会让孩子特别珍视自己的劳动成果，吃起来也会更香。

除了一碗粥，我一般都会再给孩子加几个小笼包，或者一块发糕，或者一个饼，营养丰富又能饱肚的早餐就这样搞定啦！

材料：

大米半杯，芹菜1小把，瘦猪肉1份，生抽、白糖、黄酒、盐适量。

做法：

1.大米淘洗一遍，备用。

2.择芹菜，洗净备用。

3.汤锅加足水烧开，放入淘洗好的大米，煮制。

4.水再次烧开后转中火，半敞锅盖慢熬。

5.瘦猪肉切成末，加少许盐、生抽、白糖、黄酒腌制一下。

6.等到煮制的米粒有点爆开了，加入肉末同煮。

7.粥熬到黏稠以后，把芹菜切丁放入，同煮1分钟左右，加盐调味即可。

优妈美食

以上内容选编自《为了孩子》杂志

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