为家长们介绍几款早餐粥、养胃粥、养生粥的家常做法，可以做给孩子吃！

皮蛋瘦肉粥

香浓软滑，饱腹暖心。

食材：

大米、皮蛋、猪瘦肉、盐、鸡精、料酒、淀粉、香油

做法：

1、将大米放入大碗中，加水揉搓后，洗净，放入水中浸泡30分钟。将泡过的大米再度洗净，沥去水后倒入锅中，加入水适量，水量约为平时煮饭时的2倍。盖上锅盖，按下开关开始煮。

2、瘦肉浸泡出血水后，再冲洗干净，切成肉丝，放入盐适量、鸡精1/4勺、料酒、淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟。

3、皮蛋剥皮，切成小丁。

4、粥煮开后锅盖挪开一些留出缝隙避免扑锅，煮至10分钟左右粥水渐浓后拿开锅盖不时用勺搅动。

5、另用一口煮锅，倒入少量水，煮开后将肉丝下入，用筷子拨散，煮至全部颜色变浅。捞出后用温水冲洗去浮沫，沥去水。

6、粥煮得米完全熟透，粥水也比较稠后放入肉丝、皮蛋，盐适量、鸡精1/4勺、再煮1分钟左右，用勺子不断搅动，放入香油，搅匀后盛出即可。

南瓜山药粥

有健脾益胃的功效，很适合脾胃虚弱的人食用。

食材：

大米、小米、南瓜、山药、枸杞、冰糖

做法：

1、首先将南瓜切成小块，山药切成小块。

2、锅中倒入小半锅清水，水开后下入小米、大米，大火烧开，转小火，煮20分钟。

3、再放入南瓜、山药，小火煮15分钟。

4、最后下入洗净的枸杞，放一勺冰糖，拌匀，煮一分钟，即可出锅。

燕麦猪肝粥

材料：

纯生燕麦片、大米、、猪肝、鲜鱿鱼丝、枸杞、排骨、鸡爪、葱花、盐

做法：

1、准备食材：纯生燕麦片、大米、、猪肝、鲜鱿鱼丝、枸杞、排骨、鸡爪、葱花、盐；

2、排骨与鸡爪洗净后放入高压锅中，加入适量的水，煮汤；

3、用汤来煮粥，当看到大米在锅里爆要花时放入麦片；

4、麦片入锅煮开后，放入洗净切片的猪肝；

5、接着放入鲜鱿鱼丝和枸杞子；

6、新鲜的食材在锅里煮至断生后，熄火，加盐调味，撒入葱花。

咸肉山药青菜粥

材料：

大米、一小块咸肉，小青菜、山药

做法：

1、准备食材：大米（熬粥）、青菜、山药、咸肉（忘记拍进来了）。

2、砂锅内放入足量凉水，大米淘洗干净，倒入锅中。

3、先大火煮开。

4、然后转中火，熬煮，期间搅拌几次，防止糊锅。

5、山药削皮，切成小段。

6、倒入锅中。

7、青菜洗净，因为本身很嫩嘛，所以不切，就整个叶子下。咸肉要先蒸熟，然后切成小粒。

8、将咸肉粒倒入锅中。

9、烧滚后，继续30分钟，至米粒和咸肉软烂即可。

10、最后放青菜叶。

11、我一般在关火后再放青菜，利用热粥本身的热量就足以将青菜叶烫熟了。

12、咸香适口的咸肉粥就做好了。

胡萝卜鸡丝粥

主料：

大米100克、胡萝卜30克、鸡胸肉50克、香芹少许、水1000ml

调料：

盐、香油各1/4小勺

做法：

1、锅中加水煮开后，倒入洗干净的大米，小火煮。

2、趁着煮米的功夫将鸡肉洗净，顺着纹路切细丝，加入少许胡椒粉、盐和干淀粉抓匀腌制。

3、胡萝卜去皮擦成丝，香芹洗净切粒。

4、锅入少许油，先放入胡萝卜丝翻炒几下，然后倒入鸡丝炒至发白后立即盛出。

5、米粥煮至米软粥稠时加入炒好的胡萝卜丝‘鸡丝和香芹粒再次煮开即可，最后加盐和香油。

冰糖小米粥

食材：

小米、水、花生、去核红枣、冰糖、干桂圆肉、枸杞

做法：

1、淘洗干净的小米，连同温水，冰糖，红枣，泡过的花生，一起煮开，并适当搅拌。

2、煮开后盖上盖子转小火煮20-25分钟（中间稍微搅拌几次）。

3、20分钟后揭开锅盖，加入干桂圆肉和枸杞，煮大约5分钟即可。

红薯莲子粥

食材：

红薯、莲子、红枣、糯米、红豆、白糖、花豆

做法：

1、红豆泡水几个小时，红枣、花豆、莲子泡水洗净，糯米洗净，红薯洗净去皮切块。

2、所有食材放入高压锅，加水，合上盖子，大火煮10分钟关火。

3、待排气完毕后即可，吃的时候调入蜂蜜或者白糖。

小米南瓜粥

做法：

南瓜去皮切成小丁，小米洗净，锅中加入5倍清水，煮开即可。

养生功效：

1、解毒排毒：小米南瓜粥含维生素和果胶，能吸附细菌及重金属，如铅、汞和放射性元素，排出毒素。

2、预防感冒：小米南瓜粥能温补脾胃，增强人体抵抗力，其所含营养能快速被人体所吸收，及时补充能量，有效预防秋冬感冒。

3、养胃助消化：南瓜所含果胶能保护胃粘膜，促进溃疡愈合，并且能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

薏米红豆粥

：薏米、红豆、莲子、糖桂花、蜂蜜

做法：

1、红豆去杂质洗净泡发三小时，莲子泡发去芯，薏米去杂质洗净泡发三小时。

2、将薏米、红豆加入适量的水大火煮沸，小火煮30分钟，放入莲子再煮40分钟，放入适量糖桂花拌均匀，等粥温热时放入蜂蜜即可。

鸡蛋菠菜粥

食材：

大米(200克)、玉米碎(50克)、鸡蛋(1个)、菠菜(1棵)、葱花(适量)、料酒(少许)、盐(少许)、植物油(少许)、鸡精(少许)

做法：

1、大米中放入少许玉米碎,用冷水浸泡30分钟。

2、准备材料：鸡蛋，菠菜（洗干净）。

3、在鸡蛋碗中放入少许料酒，打散。

4、菠菜焯水，过冷水，葱花，鸡蛋液。

5、水煮沸，下入泡好的米。

6、加盖，小火慢熬。熬至粘稠。

7、放入少许植物油。放入菠菜碎。

8、顺时针浇入蛋液，挑入盐，鸡精。

9、最后放入葱花，关火。

紫薯红枣粥

食材：

紫薯100g、剩米饭100g、红枣适量

做法：

1、准备一碗剩米饭和一根紫薯。

2、紫薯去皮后切大块。3)把剩米饭倒入电压力锅中。

4、把切块的紫薯倒入锅中。5)加入几粒大红枣入锅中。

6、加入适量的水。7)盖上压力锅接通煮粥键，煮熟即可。

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