导读：

茯苓没有毒副作用，可以当食物食用，可以煲汤、熬粥、泡茶、泡酒，还能作茯苓饼、茯苓膏、茯苓酥等。

茯苓为主的方剂，几乎分不清是药方还是食物方，到底什么情况吃？怎么吃最好？

“四时神药”：

古人称茯苓为“四时神药”，因为它功效广泛，不分四季，将它与各种药物配伍，不管寒、温、风、湿诸疾，都能发挥其独特功效。

虽然是个百搭中药，但主要作用倒也很清楚，以下这些情况自己就可以尝试，比较安全。

、养心安神，纠正失眠

《本草经疏》记载：茯苓可“开胸腑，调脏气，……补心益脾……”中医常用茯苓调理心神不安、心悸、抑郁、失眠、多梦等症。

推荐：

茯苓安神汤

茯苓60，远志9，清半夏15，苡米30，炒枣仁30（打碎先煎）。

北京中医药大学东直门医院吴圣贤

茯苓用量要大；停用安眠药，做好一周不能好好睡的心里准备，只服用中药，称“

快刀斩乱麻”法。

按黄煌教授经验，用茯苓，可以不问体型胖瘦，但须查舌。舌体多胖大，边有齿痕，舌面较湿润，称为“茯苓舌”。

、健脾补气，纠正腹泻

《本草衍义》记载：茯苓“益心脾不可阙也。”《用药心法》记载：茯苓“益脾逐水，生津导气。”茯苓是健脾，补气虚的重要辅佐药。

成人）

参苓白术散

党参15克

（或者人参）

，炒白术9克，茯苓15克，山药9克，炒白扁豆6克，炒薏苡仁15克，砂仁5克，桔梗6克，莲子9克，甘草3克

出自《温病条辨》

可以达成散剂冲服，可以煎汤。特别适合平常脾胃虚弱，吃得少，长期腹泻，咳嗽乏力

小儿）

扁豆衣茯苓

扁豆衣、茯苓、钩藤(后下)各9克，扁豆花、炒谷芽、炒麦芽、神曲、炒党参各6克，木香2克，炒白术、陈皮各5克。

茯苓很适合婴儿腹泻多日，泄下水份较多，时有肠鸣，人乳喂养、有湿疹，易惊吓的婴儿。

每日分2次服下，每次量约60～80毫升

、调理痰湿，减肥

《世补斋医术》记载：“茯苓一味，为治痰主药，痰之本，水也，茯苓可以行水。痰之动，湿也，茯苓又可行湿润。”茯苓对于脾虚不能运化水湿，停聚化生痰饮等症状，具有显著治疗作用。

茯苓陈皮茶

陈皮3克，茯苓2粒。

陈皮和茯苓放入漏斗杯子用温水冲洗干净，用开水冲泡三分钟，凉后即可饮用。

陈皮茯苓茶健脾利湿，化痰减肥。尤其适合胃部胀满、咳嗽多痰等症状的人，好喝又减肥。

、补中健胃，调理脾胃

《本草正》记载：茯苓能“补中健胃;祛惊痫，厚肠藏……”现代医学研究认为，茯苓对家兔离体肠管有直接松弛作用，对大鼠幽门结扎所形成的溃疡有预防效果，并能降胃酸。所以茯苓是调理胃肠疾病的一味良药。

茯苓糕

白茯苓50克，大米粉200克，糯米粉100克，牛奶180克，白糖50克，熟芝麻60克，干桂花10克，熟猪油30克。

茯苓打成粉

，过筛后加入大米粉、糯米粉、白糖搅匀，加入适量牛奶搅拌均匀，拌成小疙瘩用手搓松散，过筛成细腻的糕粉，蒙上湿布饧至30分钟。熟白芝麻，干桂花，白糖混合，猪油加热成液体，加入猪油拌匀做成内馅，可增加茯苓糕的口感。竹笼屉里铺上一张油纸，底部先铺一层糕粉在铺芝麻桂花馅，最上面铺上糕粉压实，放入开水锅里大火蒸30分钟出锅，做好的松软香甜，是非常养胃的养生糕点。

务必留意

茯苓和土茯苓完全不是一回事，茯苓糕和龟苓膏完全不是一回事。

、利尿祛湿，眩晕、湿疹

《本草纲目》记载：“茯苓气味淡而渗，其性上行，生津液，开腠理，滋水源而下降，利小便……”所以中医常用茯苓来调理小便不利，水肿等症，并且茯苓药性平和，利水而又不伤身体。

千古第一祛湿方：

苓桂术甘汤

茯苓20克，桂枝15克，白术10克，炙甘草10克

《金匮要略》

以上四味放两瓶矿泉水，大火烧开，小火煎煮半个小时，差不多剩一半的水就可以了。分早中晚三次服用。服用的时候加热。

适合湿气太严重出现的几种情况，一是“心下逆满”，胃胀打嗝或呕吐；二是“气上冲胸”，觉得有气冲到胸部，三是“起则头眩”，站起来头晕；四是“身为振振摇”，走路要扶墙。

茯苓薏米粥

茯苓15克，薏米10克，粳米120克。

将薏米、粳米淘洗干净，浸泡15分钟，然后将茯苓、薏米、粳米放入锅中，倒入清水，用武火煮20分钟，再用文火熬15分钟即可。

同样要观察一下舌苔舌质。记住，典型的“

茯苓舌

”是胖大、湿润、有齿痕的舌头。这种体质下，无论眩晕还是湿疹，用了很有效。

、提升免疫，抗肿瘤

茯苓含有丰富的茯苓多糖、维生素、硒等微量元素，能增强人体细胞和体液的免疫功能，改善骨髓造血功能。

临床常用治疗食管癌、胃癌、肝癌、鼻咽癌、舌癌、乳腺癌、膀胱癌、肺癌、溃疡性黑色素瘤等癌瘤中属脾虚湿盛、痰饮内停、

湿热壅结。

粳米熬粥，亦可

以与陈皮姜汁泡

除了辩证组方治疗，平常的煲粥、泡茶其实都很简单，但已经可以发挥白茯苓功效了。

、抗菌祛斑，美白

这方面这些年名气比较大，女生都熟悉了。由于购买、使用都比较方便，最关键的是：纯天然。

银玉面膜

白芷粉5克、白茯苓粉5克、银耳汤(取干银耳加水熬煮即可)适量

将白芷粉和白茯苓粉用银耳汤调成糊状即成。晚睡时用此面膜敷脸，次日清晨洗去。

连用1个月以上。

本方有营养皮肤，淡化色素斑的功效。银耳富含多种氨基酸、微量元素锌、胶元蛋白等成分，有营养皮肤的作用。白芷活血祛风，茯苓可淡化一切黑斑和疤痕。

坚持用此面膜1个月，可消除皮肤色素斑。

三白面膜

白芷粉1茶匙、白茯苓2茶匙、白芨1茶匙、芦荟鲜汁、蜂蜜或牛奶适量。

将以上三种粉混合，冬天加蜂蜜适量调和如果感觉粘就加几滴牛奶。夏天或是油性皮肤就只加牛奶适量调和。每次20到30分钟。

此款面膜具有柔嫩肌肤、美白润泽之功效。

，其他茯苓参考方剂：

，开胃汤：

茯苓15克，淮山药12克，谷麦芽各30克，鲜、干鸭胗各1个，煮汤饮服。

治小儿消化不良，不思饮食。

，茯苓薏米粥：

茯苓、薏米各25克，陈皮5克，粳米适量，煮粥食。

治小儿脾虚泄泻，小便不利。

，茯苓薏米饼：

茯苓、薏米、白面粉各30克，白糖适量，研成细末和匀压成饼，蒸熟。

适合小儿食用，有和脾胃之效。

，茯苓陈皮姜汁茶：

茯苓25克，陈皮5克，水煎，饮服时加入生姜汁10滴。

有健脾和胃之效，可治妊娠呕吐。

，茯苓栗子粥：

茯苓15g，栗子25g，大枣10个，粳米100g。

加水先煮栗子、大枣、粳米；茯苓研末，待米半熟时徐徐加入，搅匀，煮至栗子熟透。可加糖调味食。本方用茯苓补脾利湿，栗子补脾止泻，大枣益脾胃。用于脾胃虚弱，饮食减少，便溏腹泻。

，茯苓麦冬粥：

茯苓、麦冬各15克，粟米100克。

粟米加水煮粥；二药水煎取浓汁，待米半熟时加入，一同煮熟食。源于《圣惠方》。本方以茯苓宁心安神，麦冬养阴清心，粟米除烦热。用于心阴不足，心胸烦热，惊悸失眠，口干舌燥。

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