从主食、炖菜，到饭后甜点，

其实一台电饭煲就能完成~不妨在家试试哦

1、腊肠煲仔饭

小贴士：（3人份）

1、制作煲仔饭建议选用长米，焖饭前需要淘洗干净。

2、米饭焖至稀饭的状态，放入腊肠和香菇。焖至最后7分钟左右再打入鸡蛋。

3、焖饭时可以倒入泡发香菇的水，但注意别倒入碗底的沙子。焖饭的水量和平时一样即可（米：水=1:1.2～1.4）。

食材：

广式腊肠900g

香菇、小花菇7-8朵

大米250g

鸡蛋1个

上海青1棵

姜7g

大蒜1瓣儿

酱油15g

蚝油8g

糖3-5g

芝麻油3g

步骤：

1、食材集体照

2、香菇、小花菇提前3小时泡发，切条（泡香菇的水不要倒），腊肠切薄片，姜切丝。

3、大米淘洗干净，加入半碗泡香菇的水（注意碗底沙子不要倒入），和适量饮用水。（见小贴士3）

4、加入几滴芝麻油。

5、选择焖饭功能。

6、米饭焖到稀饭状，放入腊肠、香菇、姜丝，继续焖饭功能。

7、最后7分钟左右，打入一颗蛋，继续盖盖儿焖煮。

8、煲仔饭酱汁：小碗里倒入适量植物油，加入切碎的大蒜、小红尖椒（不喜欢辣可省略），放入微波炉中火叮2-3分钟，炸出蒜香。

9、加入酱油、蚝油、糖、2滴香油、3小勺饮用水，搅拌混合均匀，再微波1分钟左右至沸腾。

10、上海青焯水后备用（如果追求翠绿色青菜，可以焯水后放入冰水。）

11、煲仔饭里倒入酱汁。

12、码放上青菜。

13、搅拌均匀开吃~

2、红烧小排

小贴士：

1、排骨建议用猪小排（猪肋排）。

2、猪小排提前泡出血水（期间更换2-3次清水）。也可以冷水下锅，焯水后备用。

3、小排炒上色后需要加入沸水。

4、最后要将水份收干，酱汁才能挂在小排上。

食材：

小排450g

酱油15g

料酒20g

蚝油15g

冰糖10g

姜4片

蒜4瓣儿

八角2粒

香叶2片

小葱1根

白芝麻、

盐适量

过程：

1、食材集体照~猪小排提前泡出血水（期间更换2-3次清水）。也可以冷水下锅，焯水后备用。

2、（用的内胆锅可以直接电磁炉加热，如果是不能直接加热的内胆锅，该步骤需要用炒锅完成哦~）珐琅内胆锅里倒入适量植物油，电磁炉开中大火，油热后均匀摆放上小排、冰糖、姜片、大蒜、打结的小葱。

3、炒至小排上色。

4、倒入料酒。

5、加入酱油、蚝油，适量盐，搅拌混合均匀。

6、加入小碗沸水（不用淹没过排骨）。

7、放入电饭煲，选择炖煮功能（没有的话选择普通焖饭功能），设置1小时10分钟。最后15分钟开盖收汁。

8、盛出装盘，撒上适量白芝麻和葱花做装饰。

3、雪梨薏米桂花糖水

小贴士：（2人份）

1、薏米需要提前浸泡3小时左右。

2、冰糖量可以根据喜好调整。

3、如果喜欢可以加入适量银耳。

食材：

梨150g

薏米50g

冰糖40g

桂花2g

饮用水1000g左右

步骤：

1、材料集体照～薏米提前浸泡3小时

2、电饭煲里放入所有食材（干桂花可以保留一些，最后做装饰用）

4、选择炖煮功能（没有的话选择普通焖饭功能），设置1小时30分。

5、叮～

6、放至冷却，盛出后撒上少许桂花做装饰。

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