红豆薏米粥大家应该都知道，是非常好的祛除湿气的一种食疗方法，现在很多人体内的湿气都是比较严重的，在体内湿气较为严重的情况下，可能会让人非常疲劳，而且也容易引发其他的一些疾病，必须要将体内的湿气祛除。

平常可以多喝红豆薏米粥祛除湿气，其实，煮红豆薏米粥时，不要直接下锅煮，多加这两样东西，粥更好喝。到底是哪两种东西呢？下面就来给大家介绍一下吧。

煮红豆薏米粥必须要加入的两种东西，就是生姜和桂圆，因为红豆和薏米都属于性寒的食物，经常吃性寒的食物有可能会损伤脾胃，不仅没有办法祛除湿气，还有可能会让体内的湿气越来越严重，所以在煮红豆薏米粥的时候必须要加入生姜和桂圆，生姜和桂圆这两种食物都属于性热的，和红豆薏米的寒性相对，正好能够起到一定的中和效果，加入这两种东西以后，煮出来的粥能够有非常良好的去湿气效果。

在红豆薏米粥当中加入生姜和桂圆，还能够让煮出来的味道更加香更加甜，而且煮出来的粥也会特别浓稠，喝起来口感更好。下面也来给大家介绍一下红豆薏米粥的正确做法吧。

步骤一，准备食材。做红豆薏米粥需要准备的材料有红豆、薏米、桂圆、生姜，注意必须要购买赤小豆，有很多人把红豆和赤小豆弄混了，这两种是不一样的，必须要购买赤小豆才能够有去湿气的效果。

骤二，食材泡水。红豆、薏米还有桂圆，分别放在不同的盘子里面加入一些清水浸泡，红豆浸泡的时间要更加长一些，因为红豆特别硬，浸泡以后会更加容易煮得软烂，大概浸泡两个小时左右，薏米浸泡半个小时就可以了，桂圆只需要浸泡15分钟。

步骤三，红豆焯水。红豆浸泡好了以后最好还能够下锅焯水。焯水可以去除掉红豆的豆腥味道，能够让煮出来的口感更好，也可以让红豆更加容易煮烂。红豆热水下锅，用大火煮沸腾了以后再煮三五分钟左右就可以直接捞出来，不要用凉水冲洗，用热水冲洗一遍备用。

步骤四，煮粥。在锅里面倒入适量的清水，先把红豆和生姜片放进去，放入一两颗冰糖，让煮出来的红豆薏米有一定的甜味，大火烧开了以后再把薏米倒进去，等到再一次煮开了以后才把桂圆放进去，然后转小火盖上盖子煮二十分钟左右，不要急着开盖，关了火以后继续焖五分钟左右的时间，就可以享受美味的红豆薏米粥了。

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