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薏仁本身有淡化黑斑、美白肌肤的功效，而绿豆则有解毒的作用。对于大家来说，在立秋吃薏米绿豆粥，可以调节自身的免疫力，让疾病不再来侵扰你，而这道粥的做法也十分的简单。

绿豆薏米粥

材料：

大米15克、绿豆15克、薏米15克。

1、将绿豆、大米洗净待用。

2、锅中加适量清水，倒入所有用料。

3、大火煮开，转小火熬煮，并不时搅动，以免糊锅。

4、煮至米粒软烂，绿豆开花，关火。

薏米和绿豆不容易煮熟，

所以在熬粥前一定要把薏米和绿豆

放水中浸泡一个小时。之后再煮粥，

薏米和绿豆才会更容易熟，

也能更好的让肠胃消化。

薏米绿豆粥有利水消肿、

健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，

有活血调经止痛的功效。

：性味甘淡微寒，含有维生素B1和多种氨基酸，《本草纲目》中记载：薏米能“健脾益胃，补肺清热。炊饭食，治冷气。煎饮，利小便热淋。”有利水消肿、健脾祛湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿的食物。夏天用薏米煮粥，是很好的消暑健身的清补剂。

绿豆：

有“食中佳品，济世之食谷”之美称。在炎炎夏日，绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。绿豆亦食亦药，可用以清热解毒、消暑、利水，治暑热烦渴、水肿等。不过应注意，绿豆属于凉性药食之品，身体虚寒或脾胃虚寒者不要过量饮用。

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编辑|洪琳

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