不同的食物给予人体的营养素不同，很多人不爱吃粗粮，特别是家里的小朋友。大家都知道粗粮含有丰富的膳食纤维，饮食要合理搭配，比如说玉米就是不错的选择。

玉米归属为五谷一类，因为玉米的价钱便宜也号称国民食物，备受青睐。

其实貌不惊人的玉米可以做出很多美味的食物，比如黄金玉米饼、玉米排骨汤、玉米粥、玉米汁等等，让人眼花缭乱。今天要分享的是

蛋黄焗玉米粒

，一颗颗金黄的玉米被咸蛋黄均匀的包裹，像穿了一件闪亮发光的金甲，神气十足。教你蛋黄玉米粒家常做法，几元钱就搞定，好吃的不可思议！

这个做法简单好吃又营养，下面我们一起来制作这道咸蛋黄焗玉米吧。

【蛋黄焗玉米粒】

——所需食材——

甜玉米1根，咸蛋黄3个，白砂糖3小勺，无盐黄油15克，玉米淀粉适量。

【制作步骤】：

1、我们把一会用到的食材都准备好了，我是用黄油来代替了普通的食用油，热量是高了一点，但是用黄油做出来的玉米粒好吃极了。大家可以试一试。

2、咸蛋黄用勺子给压碎了，咸蛋黄最好就是买现成的，放进冰箱里面冻一下，这样冻一下再用勺子压碎的话，咸蛋黄就能是我下面这个样子的了。玉米粒准备好放进小碗里面，加入适量的玉米淀粉，让玉米粒裹上一层薄薄的淀粉，如果想要裹得厚一点，可以打进一个鸡蛋搅拌均匀，再将玉米淀粉倒进去搅拌均匀。

3、锅里面加入适量的食用油，烧至5成热，把玉米粒倒进去，全程小火加热。炸至微微金黄以后捞出来。

4、另起锅，把黄油放进去，小火加热将黄油融化。黄油融化了以后再用小火加热，把蛋黄放进去开始翻炒，小火慢慢的炒至到气泡。

5、把玉米粒倒进去开始翻炒。

6、接着再倒进白砂糖，喜欢吃甜的可以多加一点，但是我感觉放了黄油味道就已经很甜了，没必要再放那么多糖进去。

7、小火翻炒均匀，让玉米粒裹满咸蛋黄，关火即可。好吃的咸蛋黄炒玉米粒就完事了，孩子喜欢吃得不得了。

【小贴士】：

1、切开玉米更容易剥下玉米粒，若想造型，可以用牙签串起玉米粒，做成炸串效果。

2、注意调低火候，降低锅中温度后再加入咸蛋黄，否则咸蛋黄会飞溅，且容易粘底。

3、玉米分为白玉米、黄玉米和糯玉米，这道菜挑选口感软糯的糯玉米最好

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