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螃蟹的营养价值很高，而且味道很好，深受大众的喜爱，大家在家制作螃蟹的时候，最常见的做法就是清蒸着吃，因为螃蟹本身味道就很鲜，泰国复杂的做法反而会破坏原本的美味。不过今天我可不是来教你蒸螃蟹的，而是教你做一种更能激发出螃蟹鲜味的食物，那就是蟹粥！这样煮粥，无论是老人还是小孩都特别喜欢吃，舀上一勺，轻轻吹一吹，吃进嘴里，真是眉毛都要鲜掉了。

在制作蟹粥的时候许多人会添加一些其他的海产品进去，虽然粥里的食物变得多种多样了，但是粥里本身的鲜味就变得不那么纯粹了，各种鲜味加在一起，反而味道过于浓烈，不好喝了。所以我在制作蟹粥的时候不太喜欢加太多其他的食材进去，一只螃蟹足以撑起一碗粥，好不好喝，得你尝过后才知道！一起来看看吧！

【准备食材】：螃蟹、粳米、糯米

【准备配料】：小葱、盐、姜片、白胡椒粉、盐

Step1：将准备好的粳米和糯米混合一起，洗净后放入锅中，加入适量的水，开大火煮开，然后转小火慢熬。期间别忘了多用勺子搅拌一下，避免粘锅。

Step2：将螃蟹用刷子刷干净，揭开螃蟹盖，将螃蟹从中间剁开，去除螃蟹身上的杂质，去除蟹黄。

Step3：粥熬至八成熟的时候，加入姜片。

Step4：在锅中加入处理好的螃蟹，搅拌均匀，再煮5分钟。

Step5：在锅中加入适量的胡椒粉和盐调味，即可出锅！

Step6：成品展示！

我煮粥的米选择的是粳米加一些糯米，这样煮出来的粥会更软糯，非常的好吃。如果你不喜欢太粘稠软糯的粥，那只使用粳米即可。煮粥时别急着放入螃蟹和配料，待粥煮到8成熟左右时，再放入配料，这样做出来粥才是最鲜美的~

蟹粥的做法就分享到这里啦，喜欢的朋友记得收藏哦。不知道吃什么？那就关注我，本账号每天都会分享各种不同美食的做法给大家，从今天起，你的一日三餐我都包了~

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