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May17th

养颜，

其实就是去除体内毒素。人体内常会有各种毒素蓄积，排出的关键在保持体内气血的通畅，使之发挥良好的排毒作用。阴平阳秘，气血调和，五脏功能均调理正常，有利于化解、中和体内外产生的多种毒素，从而避免多种疾病发生。

此外，皮肤的健康与否，反映着机体的健康，全身健康情况不好，皮肤当然也不会好。精神委靡不振的人，大都形容枯槁，面目晦暗。所以只有做到调整全身的气血，排除毒素，恢复机体的阴阳平衡，才能达到养颜美容的目的。

女人养颜先补血，今天介绍的血糯米，就是带有紫红色的种皮的大米，又称长寿米、药米、补血米。

什么是血糯米

血糯米，是我国稻米中的珍品之一，血糯是由清朝康熙年间栽培的稻米演变而来，已有300多年历史。血糯米，是带有紫红色的种皮的大米，又称长寿米、药米、补血米。因为米质有糯性，所以称为血糯。天然的血糯米经过温水浸泡后，由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解，会逐渐出现紫红色水溶液，随时间延长，红色越来越浓。并在煮熟后，红色种皮会与胚（米粒）分离。

血糯米的营养价值

血糯米的营养价值很高，除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。每一百克血糯米所含的营养价值热量（大卡）343，钾(毫克)219，磷(毫克)183，碳水化合物(克)75.1，镁(毫克)16，钙(毫克)13，蛋白质(克)8.3，烟酸(毫克)4.2，钠(毫克)4，铁(毫克)3.9，硒(微克)2.88，锰(毫克)2.37，锌(毫克)2.16，脂肪(克)1.7，膳食纤维(克)1.4

血糯米的功效

1、血糯米有补血养气功效，长吃可健身，也可泡酒。

2、血糯米的功效它具有养肝、养颜、泽肤等功效，适用于营养不良、面色苍白、皮肤干燥及身体瘦弱者食用。年轻女性不妨适当食用血糯米，以起到养颜护肤的作用。

3：服用血糯米可以借助收敛的功效，辅助治疗月经过多症。

4、性味甘温、入脾、肾、肺、心、经，具有益气健脾、生津止汗的作用。因此，夏天饮食讲究调理脾胃，吃点糯米非常有好处。对中气虚脾胃弱，经常腹泻的人来说，血糯米有很好的补益作用。

5、血糯米含钙高，有补骨健齿的作用。还有养胃的作用。产妇食用血糯米粥，有助于滋补产后造成的身体虚弱，利于增加乳汁，哺乳婴儿。

补血养颜圣品

血糯米具有养肝、养颜、泽肤等功效，实用于营养不良、缺铁性贫血、面色苍白、皮肤干燥及身体瘦弱者食用。在严冷且干燥的冬天，年轻女性不妨适当食用血糯米，以起到养颜护肤的作用。

中医养生理论以为，五色进五脏，即不同颜色的食品，它养生保健的功效也不同。一般来说，玄色进肾，黄色进脾，白色进肺，青色进肝，红色进心。

红色的血糯米，进心经。按照中医学说，心主血，也就是说它的功效和滋补气血有关系。服用血糯米可以借助收敛的功效，帮助治疗月经过多症。

需要留心的是，血糯米由于黏性强，轻易生痰，所以发热、咳嗽、痰稠黄以及肠胃功效较差者，不宜多食。

血糯米食疗方推荐

三红补血益颜粥

血糯米50克、红枣10个、枸杞10克，红糖适量。将红糯米淘洗清洁，用净水浸泡4-6小时，红糯米倒进砂锅，大火把红糯米煮沸后持续中火煮20分，再参加枸杞和红枣，中火煮20分钟后，改为小火熬1小时。煮好后，放进红糖，即可食用。有补血、养颜的功效。

血糯米元宵

将血糯米粉加入团子中，可以给元宵增色不少。

按血糯米与糯米3：7的比例将血糯米轻轻淘洗后（切勿失去过多的红色素），在温水中浸泡5、6小时沥干水分，（血糯米水勿倒掉），用料理机磨成粉，拌匀。然后取适量混合的粉，加入不烫手的热水（可将浸血糯米的水烧热），用力揉成软不粘手的面团，再分摘成一个个小团，包入所喜食的馅子，如荠菜、香椿、豆沙、红枣核桃泥等），捏合封口，搓成圆形，待锅内水开后投入。烧熟后，盛在碗中的小汤团呈紫红色，香气扑鼻，吃口鲜嫩，食欲大开。

血糯八宝饭

用1：3的血糯米与糯米做成血糯八宝饭。做法是将血糯米与糯米分别浸泡后拌匀，松散地放入垫有笼布的蒸笼内，不加盖，用旺火蒸约20分钟再洒少许冷水，加盖继续蒸约15分钟取出，然后与做普通八宝饭同样制作，做成的血糯八宝饭，色呈紫红，甜而带香，糯而肥润，十分可口。

（部分素材转自网络

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