阿胶补气养血，乃滋补佳品。市面上阿胶的品质稂莠不齐，很多人选择购买阿胶片服用。纯阿胶片怎么吃，成为困扰大家的难题。除了传统的熬制阿胶糕和流体膏外，今天再为大家推荐几种阿胶的吃法。

1.阿胶糖液

将阿胶块砸碎，每次取5~10克，放入碗中，加入开水适量，至阿胶溶化为止，再加入白砂糖(冰糖或红糖也可)或蜂蜜。搅拌均匀即可服用。适用于缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等。

2.阿胶粥

根据个人食量，选用大米或小米50~100克，阿胶10克，冰糖30克煮成稀粥服食。经常食用可养血益肾，强身健体，延年益寿。

3.阿胶梨汤

取梨一个或两个，切成小块后加水煮沸，然后加入阿胶5~10克，用筷子反复搅拌使之溶化，再加入白糖或冰糖、蜂蜜适量煮沸，饮汤吃梨。可滋阴润肺，生津止渴。适用于肺燥咳嗽，干咳少谈，肺燥及秋燥咳嗽，酒醉咳嗽等。

4.阿胶羹

取阿胶250克砸碎后，加入黄酒250毫升中浸泡2天，再加入冰糖、清水适量，蒸1-2小时，加入炒香、捣碎的黑芝麻、核桃仁搅拌均匀，再蒸片刻即成。每天早晚各服用1匙，开水冲饮，或调入稀粥中服食。可补血益肾，益智乌发，养颜益寿，润肠通便。

5.阿胶蛋汤

阿胶5~10克用开水化开，鸡蛋调匀后加入阿胶液，文火煮成蛋花汤，加入蜂蜜适量调味服用。每日晨起服用1次，可养阴补血，宁心安神，安胎止血。

6.阿胶粳米粥

阿胶10克打碎，用沸水冲泡待用。取粳米或小米80克，大枣10枚，花生25克，桂圆肉25克，共煮粥。待粥基本熟时，兑入阿胶汁，再煮一二沸，食粥。经常食用可以补脾益胃，滋阴补血。

7.阿胶枸杞鸡

阿胶30克(捣碎)，枸杞15克，小鸡一只，料酒20毫升。先将鸡、枸杞、料酒共入锅，加入适量烧至鸡肉将烂，加阿胶炖至烊化，加调味料即成。功能养血柔肝，补肾填精。

8.首乌阿胶蛋汤

制首乌10克，鸡蛋2个，阿胶10克，调味品适量。将鸡蛋煮至蛋白凝固，去壳，用小刀在蛋白上划开，而后同首乌加清水适量煮沸后，文火煮30分钟，调入阿胶、葱、姜、食盐、麻油等，再煮两沸，饮汤食蛋，每日1剂。可滋阴补血，润肠通便，适用于产后便秘者。

9.阿胶延年益寿粥

做粥时加入花生50克，莲子30克，薏米30克，红小豆50克，桂圆10克，冰糖50克，阿胶15克(砸碎)，水适量，炖一个半小时。常年食用，可滋阴补血，强身健体，延年益寿。

10.阿胶牛奶

将阿胶粉碎成细粉状，每次取3克置牛奶杯中，边加入边搅拌，使阿胶粉充分溶入牛奶中。温服，口感香甜绵软，口味悠久。此法简便易行，有养血滋阴、润肠通便的作用，适宜于女性血虚证者。

11.其他方法

可按日常食用方法烹调，如阿胶炖鸡、阿胶鲫鱼汤、阿胶炖肉等。

更多纯阿胶的吃法，等你来发现!

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