MAKELIFE

FULLOFEAT

虽然说我挺经常在石岐出没

但是呢若说到和妈妈吃饭

那一定是不远万里的去沙溪

我妈喜欢开着小摩托载着我

一路吹着微风聊着家常

即使这路程......很远很远

如果说以沙溪镇政府为圆心的话

这段路便是跨了整个直径。

（我妈看到这段话时肯定在偷笑）

涌边老字号

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第一次去的时候，想去的恒记已满座，本着不想等位的态度只好来到隔壁这家。餐牌上写着店铺

始于1994

，倒是引起了我的好奇心，看看这家比我还老的店铺里存放着怎么样的老式风味。

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这家店，很朴素，

一家三口分工合作

。爸爸宰鱼，妈妈煲粥，料理菜品，儿子下单收钱。有句话是这么说的，“

一家人一条心齐心协力，结果总不会太差

。”没错，就是我说的。

沙溪角仔

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说起沙溪茶果，第一个想起来的就是金吒，其次就是角仔。

1.5一只

可以说是很实惠了。这家的角仔，

皮厚度适中弹牙

。馅料有

木耳、豆角、冬菇、虾米、辣椒

。偶尔咬到个辣椒还挺打趣。

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等粥的时候不妨点上一份

卤水鸡脚

jio~jio~这家的鸡脚煮的非常软烂，还很入味，也是一道下酒好菜呀。

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鲫鱼粥必备菜品之一——

白灼粉肠

。选用靓粉肠清洗后灼熟淋上特制酱油酱料，既简单又美味。可惜今天的粉肠选用不当，有些许苦味呢。

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蒸白贝可以说是我必点的了，

清甜肥美的白贝加上蒜蓉粉丝清蒸

，很难做到不好吃吧。更何况这家的蒜蓉油爆的很香。或许白贝已经逐渐不当季了，可有些苦味哦。

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上面说到这家的

蒜蓉很香

，来一道最爱的白灼娃娃菜，

清甜的娃娃菜淋上蒜蓉酱油

，分分钟就扫光！

鲫鱼粥

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主角鲫鱼粥终于出来了。这家的鲫鱼粥可以选鱼片或斩碌，我选的是

鱼片煲粥，鱼骨烫熟

。不得不感叹一下老板的刀工，整条鱼骨完完整整，蘸上酱油吃又成了一道菜。鱼片粥鱼刺不太多，嫩滑不腥。

恒记鲫鱼粥

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说起涌边鲫鱼粥，大伙儿们要去的一定是这家

恒记鲫鱼粥

。价格相对于上面那家会贵一丢丢，

可来客却是经常爆满。

看了看菜单，这家的菜式会多一点，还能现场观赏炸煎堆，难怪常常霸不到位。

沙溪角仔

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看到角仔又忍不住点了两个。这家的角仔卖相似乎靓仔一点，个头也小一点。一咬开，里面的馅料有豆角、肉......皮有点“烂咋”，豆角也过熟软烂，调味我个人也不是很喜欢。

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又点了白灼粉肠，其实粥店菜式也差不多这样大同小异。不同的是，这家的粉肠

很新鲜而且不会有苦味

，油也很香，总体搭配起来味道还不错。

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这家没有点卤水鸡脚，点了

水晶鸡脚

。口感很爽口，鸡脚也挺大只，味道不会太辣，中规中矩吧。

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没错，又点了蒸白贝。如果说上面那家的蒸白贝是蒜蓉香的话，这家便是葱香。而且这家的白贝份量也很多，

蒜蓉味不太突出但是十分的清甜哦

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点了一道上面那家没有的菜——

辣椒炒鸡胗

。小小一碟份量不会太大，几个人share着正好。别看他小清新的样子，味道可有点小泼辣，那股辣劲突然就上来了。点了太多菜没吃完，打包回家第二天加包榨菜一起炒，一样很好吃！

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这家的鲫鱼粥我选了斩碌。果然

这种做法很多鱼刺

，一不留意就会被鱼刺啃到。粥底也很好吃很香，似乎是加入了猪油熬煮的缘故，果然这道是招牌菜啊。

两家鲫鱼粥各有千秋

有的人爱吃前一家的角仔

也有人爱吃后一家的粥

无论怎样

沙溪一定不是只有龙瑞粥城

因为还有

涌边鲫鱼粥

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