刚回到家就迎来了大姨妈

锻炼计划又得推后几天

忍着姨妈痛也要给小主安排好早餐

今天的早餐是这样的

鸡蛋吐司包+炒时蔬+红薯菜苔燕麦粥+猕猴桃

肯定又要有很多妈妈说好复杂

其实说真的如果你习惯了给宝宝准备早餐

这餐一点都不复杂

我头天晚上一点准备都没做

早上起来现洗菜切菜

吐司是早些时候买的杂粮吐司冷冻在冰箱

这餐饭大概用了不到20分钟就搞定了

那个鸡蛋吐司包是头天晚上想好的

但是也不确定能否成功

幸运的是居然成功了

芒小果特别喜欢，很快就吃完了

今天就分享这个食谱吧

这个食谱应该算是最基础的

我脑子里已经有了无数种变化

比如吐司可以换为其他食材馒头、饼、面条等等

中间的馅料可以是奶酪、肉松、肉泥、果泥等随便什么

鸡蛋吐司包

食谱要点

主要食材

鸡蛋、吐司

配料调料

奶酪碎

烹饪方法

：搅拌

对食材不过敏，一般推荐9个月

难易程度

餐点关键词

：主食、蛋料理、手指食物

制作方法

1人份用料：鸡蛋1个、厚吐司2片、奶酪碎适量

做好后就是一个直径约10cm厚度约1cm的饼，约含有1个鸡蛋和50g吐司

做法：

1、用模具将吐司切成圆片，需要两个圆片，切好后吐司片用手压扁

2、取另一个比不锈钢模具直径略大一点的圆形硅胶模具，模具四壁抹少许油，锅内抹少许油，开小火加热

3、鸡蛋打散

4、像模具内倒入约1/3的蛋液

5、加热约15秒后蛋液底部凝固，表面还未凝固时，放入一片圆吐司片，上面撒些奶酪碎

6、盖上另外一片吐司片，并用手或铲子压几下，随后将剩余的蛋液均匀沿着上层面包片淋入模具中（淋蛋液忘记照相了。。。。）

7、扶着模具的把手感觉下蛋液的凝固程度，只要底部不会脱落就迅速将模具连同内部的食材一起翻过来，翻过来后，内部未凝固的蛋液顺着吐司流下，刚好包裹住上层的吐司片，用铲子沿着模具边缘将整个饼脱离模具，使其更好的加热。此时可以在锅内模具外部加入一小勺清水，加盖将内部蛋液焖熟。

8、水蒸发完毕后，取走模具内部的奶酪会流出来，可以借助铲子将奶酪贴在饼的四周。这时可以关火，取出鸡蛋吐司包，切块食用。

小贴士

1、这个做法的灵感我也想不起来是怎么来的，之前是想着先摊蛋皮再包裹住吐司，

如果你家没有模具可以按照这个思路制作

2、奶酪我用的是切达干酪碎，含钠量略高，根据宝宝的年龄选择适合的奶酪，具体参考☞

史上最实用，视频带你给宝宝选奶酪

3、中间的奶酪可以替换为其他食材，你能想到的任意食材都可以，如红薯泥、紫薯泥、山药泥、芝麻酱、果酱、豆沙、肉松、肉沫、肉饼、海苔等等

4、吐司片可以换成馒头片，小饼等等。

类似食谱

鸡蛋换个形状吃--快手秋葵鸡蛋吐司卷

快手早餐|一万种可能的吐司卷，宝宝抢着吃，吃光光

搭配建议

这个饼用了1个鸡蛋，对于3岁左右的宝宝来说，如果都吃了，这餐的蛋白质足够了。

两片吐司片提供的碳水化合物略低，还需搭配其他的，我配了一碗富含膳食纤维的红薯菜苔燕麦粥（菜苔1棵约30g、红薯30g、燕麦片20g、清水200ml），口感淡淡的甜，蔬菜也煮的软软的，非常适合便秘宝宝。

除了粥里的蔬菜，还搭配了紫甘蓝炒甜椒，约30g。

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拓展阅读

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