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【黑木耳红枣粥】

组成：

黑木耳30克，红枣20个，大米100克，冰糖150克，白糖适量。

制法：

黑木耳水发后，洗净，撕成小块备用。红枣沸水泡后，去核切丁，并加白糖渍20分钟。木耳与大米一起熬煮成粥，调入枣丁，加上冰糖，再煮20分钟即成。

用法：

化疗中可经常服用。

功效：

益气养血之效，适合于癌症放化后骨髓抑制者。

黑木耳

木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。

中国的草药书籍「本经」中记载到，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。

中医认为大米味甘性平，具有益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效，称誉为“五谷之首”，是中国的主要粮食作物，约占粮食作物栽培面积的四分之一。

祝大家每天开开心心！

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