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食疗药膳

药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化，药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配，采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。(简言之，药膳即药材与食材相配而做成的美食。)它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它"寓医于食"，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰;既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。

下面是我院手术室研制的药膳

黑米燕麦粥

黑米燕麦粥的做法

薏米、燕麦、红豆、绿豆、百合、黑米、山药、茯苓取各样适量，浸泡半小时，大火熬开，转小火熬熟即可，可加适量冰糖调味。

黑米燕麦粥的功效

补脾利湿，清热安神，补血养颜。

成品图片

通讯员：手术室张然然

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