黑米粥是一种味道鲜美，营养价值非常高的，其中黑米还有着“黑珍珠”和“世界米中之王”美称。据说黑米

粥还能补血，这是真的吗？

首先可以肯定的告诉你：黑米粥能补血

黑米粥中含有铁元素，铁元素在人体中具有造血功能，参与血蛋白及各种酶的合成。另外中医认为黑米有滋阴补肾、健身暖胃、明目活血等功效，最适于孕妇、产妇等补血之用，被称为乐米、补血米等。因此黑米粥具有补血的效果。

黑米粥补血效果

喝黑米粥的补血效果不好。

黑米粥中的铁元素比较低，每100克黑米含有1.6毫克铁，而同样重量的猪肝，含铁量可达到25毫克。而且黑米粥中的铁也不易吸收，所以黑米粥的补血效果并不是很好。

贫血吃黑米粥好吗

黑米粥对于治疗贫血有一定的治疗效果。

黑米粥具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效，长期食用黑米粥，可治疗头昏、目眩、贫血及腰腿酸软等症状。喝黑米粥再配合贫血药物治疗，治疗贫血的效果会更好。

黑米粥的做法

材料：白米50克，黑米50克，红豆30克，花生20克，干枣数个

把所有的材料都进行清洗，然后放到干净的清水中浸泡。一般需要泡8个小时以上，如果你是第二天早上起床做粥，那么前面一天的晚上进行浸泡就可以了。泡好之后把材料都放进锅里煮软即可，一般需要2个小时左右，建议使用高压锅，可以大大节约时间。

黑米桂花粥

材料：黑米100克，红豆50克，莲子30克，花生30克，桂花20克，冰糖适量。

黑米洗净，浸泡6小时;红豆洗净，浸泡1小时;莲子洗净;花生洗净、沥干备用。锅置火上，将黑米、红豆、莲子放入锅中，加水1000克，大火煮沸后换小火煮1小时;加入花生，继续煮30分钟。加入桂花、冰糖，拌匀，煮3分钟即可。

红枣花生黑米粥

材料：红枣10枚，红豆50g，黑米90g，糯米80g，花生25g，冰糖适量。

把所有的材料都进行浸泡，如果你比较赶时间，大概泡两个小时就可以，当然理想的状态是能够跑到8小时。然后把材料都放入高压锅里面，加入适量的清水煮就行。现在有很多高压锅有专门的煮粥按钮，你可记得别按错。喜欢吃甜的可以调入少量的冰糖搅拌。

黑米红豆粥

材料：黑米、红小豆适量、煮粥用的白米少量

如果你没有高压锅，那么普通的锅也可以做黑米粥。先把所有的东西都洗净、泡好，然后放入适量清水，大火煮。当粥开始沸腾的时候转为小火，慢火炖上一个小时即可。建议不要放过多的水，防止煮的时间过长，可以先放少量的水，中途加水。

版权申明: 本站文章来源于网络或网友自行上传，如果有侵权行为请联系站长及时删除。