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『五黑固肾粥』

稳固肾精、益中活血

还是润肤黑发小帮手哦~

点击观看1分钟《源味》视频

就能轻松掌握啦~

（建议在WIFI环境下观看）

一碗容得下所有滋补食材的粥，是除了汤之外，老广最无法割舍的食物。

讲真，再没有哪一个地方，能像广东一样爱喝粥。

老牌粥店，每天开门前，就已经有人开始排队；外地人来广东，除了要学会喝凉茶，也得爱上喝粥，因为吃饭时，可以没有米饭，但一定会有粥。

它甚至可以时一日三餐里每一餐的主角，不知道吃什么的时候，点粥总是没错的。

广东人喝粥，最讲究的无非时令与养生。

小v今天介绍的这一款

「五黑固肾粥」

，被称为

冬季最佳的食补粥

仅从名字，你就该知道，它是一碗稳固肾精的粥。

不过，小v倒是觉得，

这个名字，反而会让人低估了这碗粥的作用。

毕竟，它可不仅仅只是能固肾这样简单。

自来就有“逢黑必补”的说法，

而这碗粥，

一次性集合了5种滋补功效极佳的食物：

（又称为药米），益气补血，黑发养肾能抗癌；

，形似肾亦补肾，解毒润肤还可软化血管；

，补血效果远胜过红枣；

黑芝麻

，富含铁和维生素E，是活血清胆固醇的高手；

，高蛋白、低脂肪的山珍之王。

黑米、黑豆、黑枣、黑芝麻、香菇熬成的五黑固肾粥，

固肾之余，还是可以补血活血、健脾益中，润肤抗衰。

手脚冰凉，体质虚弱，抵抗力差的人，这个季节常常食用五黑粥，是极好的。

接下来，就随小v一起来看看，这碗滋补效果一级棒的「五黑固肾粥」，是怎么熬制的吧~

|食材准备|

黑米150g

黑豆30g

黑枣30g

香菇30g

芝麻30g

黑米小v要给大家推荐南丹黑米

（点此可回顾）

作为中国最好的黑米之一，它吃起来

清香回甘，软滑润泽，真的很适合煲粥。

小v上次做的山药黑米莲子粥就是用它煮的，味道极好。

本来这次也是打算南丹黑米煮的，但是手边没有，就市场上临时买了一些，

煮完之后，明显感觉煮出的香味和稠度都要稍逊色一筹，米油也没有南丹黑米熬出来的多。

黑枣的话，吃货团的小伙伴们都说，吃起来有点点苦，不是很清甜。

小v建议大家可以用紫晶枣来代替

小v之前也介绍过它

（点击此处复习下）

经过水煮烘干的紫晶枣，枣皮中的药性完全渗出，VC和果胶含量比红枣更好，也更容易被吸收。

吃起来有着淡淡的清甜，小v认为，用它煲粥风味比黑枣好上许多。

|制作步骤|

1、黑豆提前浸泡3小时备用。

2、黑米提前浸泡3小时备用。

3、香菇浸泡20分钟泡发后，切成小丁备用。

4、将黑豆、黑米、香菇丁、黑芝麻、黑枣等一同放入炖锅中。

提示：直接用浸泡黑豆、黑米的水来炖煮。

5、小火炖煮40分钟后，就完成啦~

这个五黑固肾粥，煮起来非常的容易，只需要将所有准备好的食材，直接一锅炖上45分钟就行。

所有的食材，都炖得烂烂的，口感是小v喜欢的黏稠又爽滑的那种。

因为食材本身都不够清甜，所以这碗粥也不是特别甜，

如果喜欢喝甜的，建议可以加一点冰糖熬煮。

可能是香菇的味道过于霸道了，虽然不是主料，但整个粥，都是浓浓的香菇味道。

关于这个浓浓的香菇味道，吃货团的小伙伴们各有争议，有的说还不错，但是有的就觉得怪怪的。

虽然平时小v是一个香菇爱好者，但是在这五黑粥里，总感觉味道不是我喜欢的。

所以小v个人是建议不要放香菇，或者量要减少一些，吃起来口感会好很多。

这五黑粥，虽然食材都很普通，但是滋补能力，真心不错。

经过长时间的熬煮之后，

所有的食材的药用价值都发挥到极致，益补身体，却又温和不伤身体。

它还具有很好的饱腹感，早餐或者晚餐吃，温暖而治愈，还强身健体，一举多得。

小v必须强烈推荐大家试试。

清甜的南丹黑米

补血养肾，健脾黑发

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