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五月初八

夏至是天气变暖的标志，从今天起气温会越来越热，空气湿度大，人体内热量不易散发，热量积存过多，会导致体温调节中枢失控而发生中暑。

那么，夏至吃什么才能更好调节我们的身体呢？下面小编向大家推荐[夏至祛湿解毒法宝]，让你的身体充满活力，欢迎热辣辣的夏天。

祛湿解毒法宝

功效：清热解毒、消暑止渴。

绿豆中含有丰富的蛋白质，其中所含植物甾醇可通过减少肠道对胆固醇的吸收、阻止胆固醇的合成等环节，起到降低血清胆固醇含量的作用，因而特别适合高血脂患者食用。

▲绿豆汤

健康提示

绿豆和水的比例要超过

，这样熬出来的绿豆汤清热效果最好，但也是其凉性最强的时候，尤其是绿豆刚刚开花时。

需要提醒的是

，这样的绿豆汤不适合凉性体质者喝，这类人往往手脚发凉，还可能出现肠胃不适，甚至便溏、软弱无力等不良反应。

此外，绿豆的清热解暑作用，也会带来解药的作用，无论服用中药或者西药时，要想喝绿豆汤，需和吃药间隔半小时以上。

功效：解毒除湿、预防便秘。

赤豆（即红豆）含有丰富的淀粉、蛋白质、纤维素和维生素

族维生素，特别是其中的纤维素，可以预防便秘。

中医则认为：赤豆有利水除湿、消肿解毒的效果，特别适合各种水肿病人的食疗。现代研究发现，赤豆中也含有一种皂甙类物质，能促进通便及排尿，对心脏病或肾病引起的水肿有辅助治疗作用。

【赤豆的做法】

红枣赤豆汤

将赤豆

250g

洗净，放入锅里，加入适量水煮开；将赤豆煮至快烂时，把洗过的

枚红枣放入；赤豆、红枣都烂时，关火，放适量红糖，溶化后即可食用。

红枣赤豆汤

有补血安神、补气健脾等功效，不过有内热的人不适合经常食用。

冬瓜赤豆粥

50g

去皮切丁，赤豆

30g

，先将赤豆加水煮沸后放入冬瓜和冰糖适量同煮成粥。

冬瓜赤豆粥

能够利小便、消水肿、解热毒以及止烦渴。

功效：滋阴健脾、活血解毒。

黑豆具有健脾利水，消肿下气；滋肾阴，润肺燥，制风热而活血解毒；止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。可治伤风感冒、发热恶寒、夏季头痛、鼻塞不通等症，也是夏令消暑清热的佳品。

黑豆含有丰富的维生素，其中

族维生素含量最高，维生素

的含量比肉类高

5-7

倍。显然，美容健体的功效不言而喻。

▲黑豆汤

健康提示

病后体虚用黑豆可促进康复，正在发育的儿童食用黑豆可促进生长，头发早白者用黑豆效果好，肾炎水肿或营养不良性水肿，食用黑豆能消肿，增进食欲。

小贴士

夏季不吃晚餐是不对的，食欲不振可以试试[杂豆粥]，不仅营养丰富，而且粥的热量不高，饱腹感强，也有减肥效果。

杂豆粥

把事先浸泡好的绿豆、红豆、黑豆、芸豆等各种豆类，加上大米、小米、血糯米、黑米，还可以加薏苡仁、燕麦、百合等，各种材料互相搭配，用电饭煲煲成一锅软烂香糯的杂豆粥，晚餐的主食就有了。

煮粥技巧

各种杂豆要提前浸泡一小时，如果工作繁忙没时间浸泡，可以把豆和水放锅里，煮开后每隔两三分钟加一次冷水，经过三到五次，豆子很容易激开花，开花后放米转成文火煮半个小时，这时是粥口感最好的时候。

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