女人补血食疗良方！

我国是世界上缺铁性贫血发生率较高的国家之一，发生率达到

15%

20%

，其中妇女儿童贫血率高达

20%

以上，贫血严重威胁妇女健康

。铁是造血的主要原料之一，补血首先就要补铁。补血先要从食补开始，选择含铁丰富，铁吸收率高的食物。一般来说动物性食品铁吸收率较高，大约

20%

左右，植物性食物吸收率低，约在

10%

以下。

贫血在祖国医学属

范畴，虚证常见有血虚、气虚、阴虚、阳虚等。患者可根据自己的病情，选择适宜的食疗方法进行调治。

龙眼肉红枣粥

龙眼肉

克，红枣

3-5

枚，粳米

100

克。同煮成粥，热温服。

功效：养心补脾，滋补强壮。

糯米红枣粥

糙糯米

100

克，薏苡仁

克，红枣

枚。同煮成粥。食用时加适量白糖。

功效：滋阴补血。

首乌红枣粥

制首乌

克，红枣

3-5

枚，粳米

100

克。先以制首乌煎取浓汁去渣，加入红枣和粳米煮粥，将成，放入红糖适量，再煮一二沸即可。热温服。首乌忌铁器，煎汤煮粥时需用少锅或搪瓷锅。

功效：补肝益肾，养血理虚。

黑糯米补血粥

黑糯米、桂圆和红枣是大家都知道的补血好，再加上营养价值很高的山药，益气养血的功效更显著，每个月记得吃喝。黑糯米、红枣、桂圆、山药、红糖，小小提醒桂圆虽然可以补血气、促进血液循环，但是因为不易消化，每次尽量下

7-8

个就可以（寒胃的朋友可以下

片红参）。

养颜补血燕麦粥

先泡好核桃、红枣、龙眼干。把燕麦清洗干净倒进电饭锅里，加适量的水，开煮。记得要看时间，粥滚开了就换到熬粥档啊，出锅前放了些红糖。

猪血粥

材料：猪血

100

克，菠菜

250

克，粳米

制作方法：

取猪血放入开水中稍煮片刻，捞出切成小块

再将新鲜菠菜洗净放入开水中烫

分钟，捞出切成小段

将猪血块、菠菜及粳米放入锅中，加适量清水煮粥，粥熟后放入适量食盐、味精、葱、姜调味即可。

功效：宜温热服食，作早晚餐。具有润肺养血、消烦去燥功效，适用于贫血及痔疮便血、老年便秘等症。

七锦糯米粥

500

克，桂圆干

克，红糖

120

克，冬瓜糖

克，黑白芝麻各

克，大枣

克，银耳

克。将桂圆去壳，红枣洗净去核，银耳发透去杂质，糯米淘净放入锅内，加入大枣、桂圆肉、银耳、冬瓜糖，加水适量，用旺火煮至六成熟，下芝麻、红糖，再煮烂成粥，分顿食用。具有温中健脾、双补气血、健身益寿之功效，适用于血虚引起的头发早白、面色苍白、四肢无力、头昏眼花等症。

羊乳红枣粥

300

毫升，红枣

个，粳米

250

克，生晒参、冰糖各

克。先将粳米、生晒参

、红枣

放入锅内，加水适量，用旺火煮

分钟，倒入羊乳再煮片刻成粥，分顿食用。具有益气健中、温润补虚之功效，适用于气短乏力、面黄肌瘦、四肢无力、口淡、便秘等症。

天冬黑豆粥

天冬、黑豆、黑芝麻各

克，糯米

克，冰糖适量。将天冬、黑豆、黑芝麻及糯米洗干净，放入砂锅，加水适量，同煮成粥。待粥将熟时，加入冰糖，再煮

次沸腾即可。每日早晚温热服食，

疗程。此方益肝补肾、滋阴养血、固齿乌发、延年益寿。适用于发白枯落、面色早枯、神经衰弱以及便秘等症。

10.

桂圆归枣粥

桂圆肉

克，全当归

克，红枣

克，糯米

250

克，红糖

克。先将当归放入锅内，加水适量，用中火煮沸后，去渣取药汁待用。淘净糯米放入锅内，加药汁、桂圆肉、红枣

、清水适量，用旺火煮烂后放红糖，再煮片刻即成粥，分顿食用。具有双补气血、滋润肌肤的功效，适用于气血亏虚、心失所养所致失眠心悸、面色苍白、身体瘦弱、倦怠乏力等症。

11.

芝麻龙眼粥

克，龙眼

克，大红枣

克，糯米

500

克，红糖适量。先将龙眼去核，红枣去核，洗净待用。淘净糯米放入锅内，加红枣、龙眼肉、白芝麻、清水适量，用旺火煮至六成熟，加入红糖，再煮片刻浓稠成粥即可食用。具有养血乌发、健美肌肤、延缓衰老之功效，适用于须发早白、面色无华、眩晕乏力、健忘失眠等症。

12.

羊肉粥

鲜羊肉

250

克，大米

100

克，葱、姜、食盐各适量。将羊肉洗净、切片，与大米、葱、姜、食盐，以常规方法熬粥，至羊肉熟烂。

功效：补气，养血，止痛。适用于气血亏虚型痛经。

13.

珠玉粥

生山药

100

克，生薏苡仁

100

克，龙眼肉

克，粳米

100

克。先将薏苡仁和粳米煮熟，再将去皮捣碎的生山药和龙眼肉放入同煮为粥。

功效：健脾益气，双补心脾，月经期食用，有助气血恢复。

14.

吴茱萸粥

吴茱萸、生姜、葱白各少量，粳米

克。将吴茱萸研为细末，用粳米先煮粥，待米熟后下吴茱萸末及生姜、葱白，同煮为粥。

功效：补脾暖胃，温中散寒，止痛止吐。适用于虚寒型痛经及脘腹冷痛、呕逆吐酸。用量不宜过大，宜从小剂量开始。一切热症，实症及阴虚火旺的病人忌服。

15.

红枣羊骨糯米粥

材料：羊胫骨

1~2

根（猪骨也可）、红枣

枚、糯米一杯。

作法：

将羊胫骨（或猪骨）敲碎。

红枣去核。

将以上材料加入适量的水於锅中熬煮。

功效：补脾益血、滋肾健骨。

16.

双补粥

取红参

片加水反复煎煮，滤取浓汁，直至药物无味。以红参汁煎煮糯米

100

克为粥，粥熟后，放入阿胶

克，再煮三五沸，令溶化，加糖少许调味食用。每日

效：补虚益气，养血止血。

17.

山药薏米芡实粥

主料：山药

根（约

300

克），薏米

克，芡实

克，大米

100

）薏米和芡实洗净后，用清水浸泡

小时。大米洗净后，用清水浸泡半小时（不泡也可以）。

）将浸泡好的薏米，芡实放入锅中，倒入

1500ml

清水，大火煮开后，调成小火煮

分钟，然后倒入大米继续用小火煮

分钟。

）带上橡胶手套，将山药去皮（否则山药的黏液会让手部发痒），切成

毫米厚的片，放入锅中，再继续煮

分钟即可。

18.

人参大枣粥

克，大枣

枚，米

克。枣去核、与另

味同煮为粥。口

剂，连用数口。功能补中益气。适用于稗胃虚弱诸症。尤宜于气虚月经先期，量多色淡质稀，神疲乏力等症。

19.

红花归芪粥

克、红花

克、当归

克、黄芪

克、粳米

100

克，加鸡汤。煮粥服食，可补血、理气、祛瘀、和色、祛斑。适用于血虚所致的面色苍白者，并可消除皮肤黑斑与黑眼圈。孕妇及月经量多者不宜用。

20.

小米龙眼粥

龙眼肉

克，小米

100

克，红糖少许。

小米淘洗干净，龙眼肉洗一下。将锅置火上，放入适量清水、小米、龙眼肉，先用旺火煮沸，后改用文火煮至粥熟，调入红糖即可食用。

功效：龙眼肉含葡萄糖、蔗糖、腺嘌呤、蛋白质、维生素

、维生素

、维生素

等。具有养血安神、补虚长智等功效。小米营养丰富，含蛋白质、脂肪、淀粉、烟酸、钙、磷、铁及维生素

、维生素

等。煮粥食用有益丹田、补虚损、开肠胃之功效。龙眼、小米相合熬煮成粥，补血

作用更强。

21.

阿胶糯米粥

克（烊化）与黑糯米

克共煮粥服食，可补血虚。

羹汤类

22.

羊骨粳米汤

新鲜羊骨

1000

克），粳米

200

克。羊骨洗净捶碎，加水熬汤，去渣后，入粳米共煮成粥。食用时中适量调米温服，

10-15

天为一疗程。

功效：补肾壮骨。

23.

蛋黄汤

个，取蛋黄打散，先加少许盐水煮开，如蛋黄煮熟，每日饮服

功效：补铁，适用于缺铁性贫血。

24.

猪肝菠菜汤

150

克，菠菜适量。猪肝洗净切片与淀粉、盐、酱油、味精适量调匀，放入油锅内与焯过的菠菜炒熟，或用猪肝

克洗净切片，放入沸水中煮至近熟时，放入菠菜，开锅加入调米，吃肝吃菜喝汤。

功效：补铁，适用于缺铁性贫血给孩子吃一款

补血菜

25.

银耳红枣汤

银耳又称为“穷人的燕窝”，燕窝虽补，却价格昂贵。银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似，价格便宜，所以称为穷人的燕窝燕窝太补易上火。银耳为凉补有润燥的作用。燥气和火气就像急性慢性病，火气来得急去的快。但是火气太久未消就会转成燥气所以吃银耳最有效银耳、用桂圆干、枸杞、红枣银耳熬汤，银耳红枣汤不但是美味的丰胸小点，还能使你的脸色白里透红，体态轻盈苗条。

26.

当归红枣排骨汤

排骨一根，枸杞，红枣

枚，当归

洗净血水，排骨焯水后放入沙锅加入枸杞红枣当归、葱、姜片、大火烧开，再小火炖至排骨苏烂，盐，鸡精调味即可。

功效：滋阴润燥，养颜护肤的辅助作用。

27.

双红补血汤

500

克，红枣

克，红糖适量。清水

2000

毫升然后一起下锅煮开，红薯熟才下红糖这个夏天经常吃的甜品，喜欢吃

南瓜的也可以把红薯换成南瓜。

28.

木瓜银耳汤

银耳、木瓜、红枣、冰糖，把泡发的银耳下锅煮开下红枣关小火熬半个钟头，下冰糖和木瓜煮开就可以盛起了。

29.

黄豆雪梨猪脚汤

常喝梨汤对女人是有好处的，梨子自古就有

百果之宗

的美誉，用雪梨来做汤，更可以祛咳润肺，清心美肤。喝这道雪梨大豆猪手汤，对于光滑皮肤、缓解声沙口干会有明显的效果降低血压和滋养清热的好汤，可以多喝一点。

个、大豆

克、猪脚半只、姜片

片、盐，猪脚加入姜片飞水去异味，分成块；加入去核切块的雪梨、大豆和一块姜，加足清水煮到滚开盖维持旺火继续沸煮

分钟转慢火再煲

个小时，汤就煲好了，喝之前根据个人口味加盐调味。

30.

乌骨鸡汤

赤豆，带皮的花生米，黑木耳，红枣一起烧汤。

一说起气血，一般人都觉得是很玄的东西。中医认为，一个人健康的标准就是气血充足。人体的脏器就如同人一样，吃得饱了，干起活来才有劲。而血就是脏器的

31.

乌贼骨炖鸡汤

克，当归

克，鸡肉

100

克，精盐、味精适量。把鸡肉切丁，当归切片，乌贼骨打碎，装入陶罐内加清水

500

毫升，精盐适量，上蒸笼蒸熟，每日

次。一般

3-5

次可见效。

功效：乌贼骨有收敛止血的作用，当归和鸡肉都是补血佳品，所以对血虚型月经过多，颇具疗效。

32.

玉米须炖瘦肉汤

玉米须

克，瘦肉

120

克，精盐适量，味精少许。将瘦肉切块，与玉米须一起放入陶罐内，加水

500

毫升，上蒸笼加盖清蒸至肉熟，加精盐、味精，趁热服用。

功效：玉米须有凉血止血的作用，民间常用来治红崩，瘦肉能补血，两者配合，故治血热型月经过多，疗效显著。

33.

当归生姜羊肉汤

克，生姜

克，精羊肉

500

克。一同放入砂锅内，加适量水，先用武火烧沸，再改文火炖至肉烂，调味后即可服食，每日一次，食肉饮汤。

功效：温经散寒，补血调经，适用于血虚有寒之月经不调者服食调理。

34.

荔枝干炖莲子汤

荔枝干

粒，莲子

克。将荔枝干去壳和核，莲子去心，洗净后放在陶瓷罐内加水

500

毫升，上蒸笼用中火蒸熟服用。

功效：荔枝干营养丰富，民间历来认为是补品，能补血滋脾；莲子的作用主要是补脾固涩，两者合用，配伍恰当，因此常用来治疗脾虚型月经过多。

35.

五红汤

取枸杞、红枣、深红花生、赤小豆

15-30

克，加水煮好后，加入红糖即可，一天一次，由于口感偏甜，比中药好喝，所以大多数患者都能接受长期饮用。

功效：补脾和胃、益气生津、利尿、消肿、补铁，促进骨髓造血机能。

36.

杞子红枣煲鸡蛋汤

枸杞子

克，红枣

枚，鸡蛋

个，同煮，蛋熟後去壳再同煮

分钟。吃蛋饮汤，每天或隔天

次。有补虚劳、益气血、健脾胃等功效。可治疗贫血症，还可用于体质虚弱、头晕眼花、健忘失眠、视力减退的调理。

37.

龙眼肉煲猪心汤

克、龙眼肉

克、生姜适量。

先将猪心剖开，别去脂肪筋膜，把龙眼肉（桂圆肉）用清水洗净。生姜去皮，切

片足够。将猪心、龙眼肉、姜全部放入已经煲滚了的水中。用慢火煲

小时，加入少许盐调味，即可食用了。

功效：补气养血，健脑益智，补养心脾。

38.

龙眼莲藕汤

500

克、枣（干）

克，龙眼肉

莲藕洗净，切成厚件。桂圆肉和红枣也分别洗净。莲藕、龙眼肉、红枣一起放进煲内，水可以稍加多，煮至泌水呈现浅红色便可。

39.

当归乌骨鸡汤

当归、黄芪各

克放入纱布袋中与乌骨鸡煮汤，可补血虚。

40.

当归枸杞红枣茶

克、枸杞子

克、红枣

克。将三者放入锅中，加入

500

毫升水煮

分钟后加少许冰糖服用。制作简单，有补血调经，美容养颜的功效。

41.

十全大补汤

原材料：猪肉

500

克，猪肚

克，墨鱼

克，黄芪

克，肉桂

克，熟地

克，炒川芎

克，当归

克，白术

克，白芍

克，茯苓

克，党参

克，炙甘草

克，姜

克，葱、花椒各适量。制法：黄芪、肉桂、熟地、白术、炒川芎、当归、白芍、茯苓、炙甘草、党参等

味中药装入纱布袋内；猪肉、猪肚、墨鱼洗净切块后同纱布药袋放入锅内，加清水适量，放姜、黄酒、盐等。武火烧沸后，用文火煨炖，待肉熟烂食用。纱布袋捞出不用。每日早晚各吃

碗，可大补气血。此为特效中医补血方

42.

当归生姜羊肉汤

克，生姜

克，羊肉

250

克。羊肉切块，加入生姜，当归及调味品同炖。味道鲜美，且是中医补血传统良方。此为传统中医补血方。

44.

当归煮鸡蛋

，鸡蛋

个，红糖

50g

。当归煎水取汁后，打入鸡蛋煮熟，人红糖调匀，每次月经净后食

次。功能是补血调经，尤适用于妇女血虚，月经不调，或身体虚弱等症。我每天都用，这可是日常常用中医补血方。

45.

枸杞银耳羹

20g

，枸杞

25g

，冰糖或白糖

100g

，鸡蛋

个。将银耳泡发后摘除蒂头，枸杞洗后沥水，打蛋取清。沙锅加水，沸后投蛋清、糖撑匀，再沸时入枸杞和银耳，炖片刻。功能是滋补强身。

46.

阿胶芝麻核桃羹

做法：先将阿胶二百五十克烊化、芝麻二百五十克与核桃肉一百五十克共捣细末，再加入桂圆肉五十克、适量冰糖，一起隔水蒸二小时即可。每次加热吃食二匙。

47.

杞子南枣煲鸡蛋

枸杞子

克、南枣

枚、鸡蛋

作法：

将枸杞子、南枣、鸡蛋加适量的水一起放在锅中煮熟。

蛋熟后去壳取蛋再同煮

分钟。

功效：补虚劳、益气血、健脾胃。

48.

鲤鱼补血汤

材料：黑豆

两、生姜

片、红枣

粒、鲤鱼

条、陈皮一小块、胡椒粉适量。

做法：

鲤鱼去鳞、鳃、鳍、内脏清洗乾净，加少油在锅中，略煎至金黄色。

将黑上去瓤丹并清洗乾净，放入锅中，不用放油，炒至豆衣裂开，再用清水洗干净，备用。

红枣去核，生姜去皮，陈皮洗干净，备用。

水煮滚，先放入黑豆、红枣、陈皮、生姜大火煮

分钟，再转文火煮一个半小时，最后放入鲤鱼，煮

功效：滋阴补血、益肝肾、明目安神、健脾补气、利尿消肿。

炒菜类

49.

益母草炒荠菜

鲜益母草

克，鲜荠菜

克，菜油适量。将鲜益母草、鲜荠菜洗净切断。把铁锅放在旺火上，倒入菜油烧热，放入鲜益母草、鲜荠菜炒熟即可食用。

天两次，服至血止。

功效：益母草有活血、破血、调经的作用；荠菜含荠菜酸，能缩短出血、凝血时间，从而达到止血的目的，对血淤型月经过多特别有效。

韭菜炒猪肝

材料：猪肝

100

克，韭菜

克，洋葱

克，色拉油

大匙。

制作方法：洗净猪肝的血液，切成

毫米薄片，先下锅煮至七成熟，然后与新鲜韭菜、洋葱同炒，并调好味。

功效：益血补肝、明目，适用于血虚萎黄、贫血、慢性肝炎等。

51.

羊肉丝炒鸡蛋

材料：羊肉

100

克，鸡蛋

只，调料适量。

制作方法：

炒锅下油，爆香姜、葱，投入羊肉丝炒至九成熟，加入蛋清，顺同一方向快速炒熟上碟，佐餐食用。

功效：

滋阴养血。主治血虚型贫血，面色萎黄，口唇、指甲淡白，头晕乏力。

茶饮类

52.

木耳红枣茶

50g

,50g

红枣褒汤

加红糖调味

汤料都吃。

53.

花生蜜枣茶

100

克，花生仁

100

克，温水泡后放锅中加水适量，小火煮到熟软，再加蜂蜜

200

克，至汁液黏稠停火，也可用高压锅煮花生仁、红枣

分钟左右，出锅后加入蜂蜜。

其他类

54.

芝麻肝

250

克，豆油

1000

实际消耗

100

，芝麻

100

克，面粉

克，鸡蛋

个，精盐、葱、姜各适量。将猪肝切成薄片，用精盐、葱末、姜末调好，蘸上面粉、芝麻、鸡蛋汁，再在锅内放入豆油，烧至七成熟，放入蘸上作料的猪肝，炸透即可出锅装盘，佐餐食用。

功效：养血益阴，滋补肝肾。但脾虚便溏或腹泻者不适宜选择此食疗方案。

55.

猪皮冻胶

1000

克，黄酒

250

毫升，白糖

250

克。将猪皮洗净后切碎，加适量水，用文火炖至汁液黏稠，加入白糖、黄酒即可。每日

次，用开水冲化后温服。

功效：养血益阴，滋肾养肝。可治妇女血虚乏力，月经不调等症，对腰腿酸痛者效果更佳。

56.

雪里藏红

个（约

500g

），豆沙

250g

，鸡蛋清

个，面粉

50g

，植物油适量。蛋清打匀后加面、水搅糊，番茄洗净，挖去内籽，嵌入豆沙、合盖（加于面粉糊口），入蛋清糊中，用植物油炸至金黄色捞出食用。功能是补血生津、健脾消食，防治老年性贫血。

如果你有贫血或者是你的女人贫血的话，我们就可以尝试一些上面这些食疗方法，因为这些方法可以帮助我们更好的拥有一个健康

的身体。

女人补血注意事项

生活作息规律：不熬夜、不挑食、戒烟戒酒、生活作息规律。

自我调节：保持愉快的心情，不仅能增强免疫力还能促进骨骼造血功能。

多吃含铁的食物：铁类的食物能补血，诸如菠菜、萝卜干、金针菜。

口服铁剂：口服葡萄糖酸亚铁、富马酸亚铁等。

补充叶酸：叶酸不仅有利于预防贫血，还能预防先天性心脏病，但要注意量。

选用补血保健品：补血保健品市面上有很多，红桃

、阿胶等，在选用补血保健品时，最好请教专家，不要盲目选择。

李氏中医五行针灸诊所

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医师:李艳来【艳利】

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