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色泽乳白，粘稠软糯，奶香浓郁。此粥含钙丰富，是孕妇补充钙质的良好来源。

牛奶粥

食材：

鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量。

做法：

1.大米拣去杂物，淘洗干净

2.锅置火上，放入米和水，旺火烧开，改用小火熬煮30分钟左右，至米粒涨开时，倒入牛奶搅匀，继续用小火熬煮10-20分钟，至米粒粘稠，溢出奶香味时即成

3.食用时既可以直接食用，也可以加糖或盐，成为不同口味的奶粥。色泽乳白，粘稠软糯，奶香浓郁

牛奶燕麦粥

食材：

燕麦片，纯牛奶，糖适量

做法：

1、锅中

加入适量的清水烧开后加入燕麦

2、大火再次煮开后关小火煮至燕麦变得粘稠

3、倒入牛奶一起煮至微开小火再煮一会即可

4、煮好的牛奶燕麦粥盛入碗中加入少许白糖调味即可

香蕉牛奶粥

食材：

牛奶、香蕉和燕麦片。

做法：

1.牛奶小火加热微煮，加入燕麦片，搅开小火慢煮，以防止粘锅。

2.香蕉切片。

3.牛奶煮至浓稠即可盛出，拌上糖，放香蕉片。不喜欢太甜的朋友可以不加糖，香蕉本身的就有甜度。

4.撒上葡萄干、干果和烤熟的核桃仁。

韩式奶香南瓜粥

原料：

主料：

小南瓜、糯米粉

辅料：

冰糖、奶油（牛奶）

做法：

1.南瓜去皮切块，放到锅中蒸熟

2.南瓜蒸到用勺子可以压成泥就算是蒸好咯

3.将南瓜放到搅拌机搅成糊（如果没有打汁机，可以用勺子将它压成泥）

4.将南瓜糊放到锅中，加入1：1的水（一碗南瓜糊一碗水）用小火慢煮

5.加入冰糖（南瓜本来就好甜，加的时候可以少加，多次，避免太甜），加入淡奶油（没有可以用牛奶代替）边搅拌边煮沸

6.将糯米粉加水，做成芡汁，倒入煮沸的南瓜粥里

7.最小火，边煮边搅拌到粥成糊状就可以咯

【牛奶的营养价值】

牛奶是最古老的天然饮料之一。目前牛奶分为脱脂、低脂、全脂。不少制造商还向其中添加了一些其它的添加物，如高钙低脂牛奶。牛奶的营养价值很高，除了钙以外，铁、锌、铜、锰、钼的含量也非常多，而牛奶中的钙磷比例适当，非常有利于钙的吸收，是人体中钙的最佳理想来源。下面我们看看哪些食物不宜与牛奶搭配。

牛奶加热过程中不宜加糖。

很多人喜欢在牛奶里加糖，以使其口感更好，实际上，加糖的时候是要注意的，对热牛奶加糖会使牛奶中的赖氨酸与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，损害人体健康。如果一定要加糖，一定要在牛奶煮好晾凉以后再加，这个时候才不会危及我们的健康。

牛奶不宜与巧克力搭配食用。

牛奶中的蛋白质和钙会与巧克力中的草本结合，生成不溶性草酸钙，影响人体对钙的吸收，严重者会出现腹泻、生长缓慢、头发干枯的现象。

牛奶不宜与酸性水果及酸性果汁搭配食用。

喝牛奶时，或是刚喝过牛奶以后，不要食用橘子这类的酸性水果及酸性果汁，牛奶中的蛋白质与酸性水果中的果酸极易发生凝固反应，这样会影响人体对牛奶的消化吸收。喝完牛奶后，至少要一个小时以后再吃橘子这类的酸性水果或酸性果汁。

刚挤出的牛奶不可立即饮用

因为现挤出的牛奶带菌，比如布氏杆菌、结核杆菌等，容易引起人畜共患传染玻此外，这种新鲜牛奶也无法保证挤奶的环境卫生、容器消毒情况以及挤奶员的健康状况等。因此，消费者还是去超市买正规厂家生产的牛奶比较安全。

保存方法

(1)鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。

(2)不要让牛奶曝晒或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香。

(3)瓶盖要盖好，以免他种气味串入牛奶里。

(4)牛奶倒进杯子、茶壶等容器，如没有喝完，应盖好盖子放回冰箱，切不可倒回原来的瓶子。

(5)过冷对牛奶亦有不良影响。当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害。因此，牛奶不宜冷冻，放入冰箱冷藏即可。

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