南瓜粥的做法有哪些？南瓜是我们生活中较为常见的食物，南瓜粥又甜又面，只要喝上一口便会爱上这种味道。下面小编就介绍几种南瓜粥的做法。

做法一

【制作食材】南瓜、糯米粉

【制作流程】

、先将南瓜去皮去瓤切块，放在容器内加少许水在微波炉内高火煮十分钟

、取出捣碎，为了让它更顺滑，没有大的颗粒，最好放在搅拌机里搅一下

、然后把南瓜泥放在锅里加少许水煮开，也可以直接用宏道南瓜粉代替

、糯米粉先用凉水调匀，倒进锅里，搅拌均匀，再加适量的糖即可

：煮的时候最好向同一方向不停的搅动，以防糊底

做法二

【制作食材】米

(105

杯、南瓜

1/2

(280

、冰糖

(210

、鲜百合

(35

【制作流程】

、米洗净，水烧滚，将米放滚水内，改用中火煲

分钟。

、将南瓜粉搅匀放粥内，续煮

分钟，加入冰糖调味。

、最后放入鲜百合瓣，翻滚便成。

【制作工艺】

将白米饭与清水

毫升混合放入锅中煮成黏稠状的粥；

南瓜粉用少许凉水搅成泥状；

将南瓜泥放在煮好的粥上，一边搅拌一边食用即可。

做法三韩国南瓜粥

【制作食材】南瓜粉

50g

，蛤蜊

100g

，香油

大勺，粳米

杯，淘米水

杯，酱油

【制作流程】

(1)

把米泡在淘米水里。

(2)

挖出蛤蜊肉并用香油炒后，倒淘米水，加米后用弱火煮

分钟左右。

(3)

米煮熟后以酱油调味。

(4)

灭火之前，切嫩南瓜丝放进去煮，熟后盛在碗里。

做法四珍珠南瓜粥

【制作食材】宏道南瓜粉

200

克，上好珍珠米六两。

【制作流程】

、把米和南瓜粉搅匀置入锅中，加入适量水，水以淹至原料面

厘米为妙。

、先用猛火煮

然后改用文火

不断搅拌

真至米粒完全烂熟

即可成就一锅美味南瓜粥了。

做法五薏米南瓜粥

薏米也叫薏仁，是药材也是食物，同时是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。

【制作食材】

主料：宏道南瓜粉

克、大米

克、薏仁

辅料：枸杞

调料：清水、冰糖。

【制作流程】

大米、薏米提前浸泡

小时备用。

锅中水烧开，放进大米和薏仁，大火煮沸，再改小火慢煮

小时。

然后放进宏道南瓜粉，煮熟至粥稍有黄色，放糖关火。

原料：南瓜一斤半，大米六两。

做法：

、先将南瓜去皮洗净切成块状备用。

、淘净米后再泡

分钟，让米粒充分吸收水分，才能熬煮出又软又稠的粥。

、将米及南瓜块置入锅中，加入适量水，水以淹至原料面

厘米为妙。

、先用猛火煮

然后改用文火

不断搅拌

真至米粒完全烂熟

即可成就一锅美味南瓜粥了。

为厨秘笈：

、冷水下米煮粥好。因为煮粥时要将米粒与冷水一起放入锅中煮沸，才能让米粒充分吸收水分，煮出来的粥才会比较香软。否则，米粒较硬，粥不稠。

、掌握好煮粥的火候。锅中的米和水先用旺火煮沸后，要赶快转为小火，注意不要让粥汁溢出来，再慢慢盖上锅盖，要诀是盖子不要全部盖严，用小火慢煮即成。

制作窍门

、冷水下米煮粥好。因为煮粥时要将米粒与冷水一起放入锅中煮沸，才能让米粒充分吸收水分，煮出来的粥才会比较香软。否则，米粒较硬，粥不稠。

、掌握好煮粥的火候。锅中的米和水先用旺火煮沸后，要赶快转为小火，注意不要让粥汁溢出来，再慢慢盖上锅盖，要诀是盖子不要全部盖严，用小火慢煮即成。

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