南瓜是否可以降血糖，让我们从营养角度来看看事实真相吧！

南瓜，在山东地区称为番瓜；东北地区称为窝瓜；河北地区有的称为北瓜；是大家比较喜欢吃的一种食物，可以蒸着吃、也可以发到面里，做南瓜饼、馒头等、也可以做南瓜粥，可谓吃法众多。

可是，一直有二种声音：一种声音说，南瓜可以调节血糖，糖尿病人可以来作为调节血糖的一种食物来经常吃；又有一种声音说呢，南瓜不能起到调节血糖的作用，这就让大家有些迷糊了，到底是可不可以呢？那么今天我们就来分析看一下，看看南瓜是否可以调节血糖？

南瓜中有几种成分是：南瓜多糖、铬、果胶和南瓜籽中的精氨酸。研究表明，这些营养成分如果提取出来的话，单独给到糖尿病患者，确实可以对糖尿病人的血糖有着调节作用。

但是，任何事物都不可以单独存在，南瓜作为一种食物，它是一个整体的，是要直接吃进去的，是否能够调节血糖就要看它整体的效果。

但是，既然南瓜是作为一种普通的食物，那吃它就和吃其它的食物一样，也要看看它的升糖指数是多少？食用的量是多少？这样才可以界定它是否有降糖的功效？

《中国食物成分表》注明：南瓜的升糖指数是75，而升糖指数高于70的食物就属于高升糖指数的食物了，由此可见，南瓜是属于高升糖指数的食物。

生活中的任何一种食物都含有某种营养元素会对我们的身体有一定的好处，但是存在着量多量少的问题；任何食物也都有升高血糖的可能，只不过是不同的食物，升高血糖的速度与效果不同。

所以，南瓜可以作为一种食物可以吃，但是如果作为一种降糖药来用，那是不科学的。

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