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周末休息，但家里还有加班的，晨练后给上班的做了一人食早餐，和宝爸去超市采购了一周的食材和日用品，回来的时候小学生嚷嚷饿了，十分钟，在家的这3口人饭菜也搞定，被宝爸夸赞真麻利！

这一大早，一顿小忙活，上班的没耽误，吃得还不赖，在家的也吃得挺顺口。网友们看见宝妈发的早餐，直说太贤惠！忙，并快乐着，温馨的早餐、充实的生活，平平淡淡，也是一种小幸福！下面是宝妈家今早的早餐，瞧瞧做了啥好吃的？

在家的三口人早餐：红枣黑米粥+圆白菜鸡蛋炒饼丝+奶酪棒。

红枣黑米粥是昨晚预约的，秋季早晨有点凉了，吃点热乎乎的粥很有必要，驱寒暖胃；圆白菜炒饼，有菜有蛋有主食，口感润有营养，很适合做早餐，关键是快手；今早有粥，牛奶就免了，给小学生吃了一个奶酪棒，补钙增加营养。

上班一人食：红枣黑米粥+肉排鸡蛋手抓饼。

手抓饼比较受年轻人喜爱，外酥内软还多层，现在都流行买现成的半成品，宝妈也不例外，买两袋备着，万一哪一天起晚了家人也有的吃。

圆白菜鸡蛋炒饼丝

，隔几天不吃就馋，属于家常好吃不贵有营养类型，我家四季都喜欢。

圆白菜鸡蛋炒饼丝

，用到的食材是圆白菜、大饼丝和鸡蛋。饼丝是今早超市买的现成的，切一大碗圆白菜丝，洗洗控水，先摊鸡蛋块盛出，再葱花炝锅，倒入圆白菜丝炒个三两下，加盐，再加入生抽酱油，炒匀后关小火，铺上大饼丝，开中大火

盖上锅盖焖

，锅里菜汁少许，把饼丝和圆白菜炒匀，倒入鸡蛋炒到饼丝表面油润就可以关火了。

做这个饼的要点是不加一滴水，利用圆白菜的菜汁来焖饼，令圆白菜出汤的调味料是生抽酱油和盐，要先放。

红枣黑米粥

是昨晚用电饭煲预约的，早起直接就喝，比较省事，4口人量，食材是3把黑米，2把大米，红枣6个，洗净后一起放入电饭煲，加水，用电饭煲的熬粥功能预约，留出来黑米的2小时以上浸泡时间。

肉排鸡蛋手抓饼

，肉蛋组合，家里生菜没有了就没放，这饼吃了一上午都不会饿。制作中，鸡蛋是和饼一体的，咋做？看看下面的详细做法！

需要的食材是肉排2片（冷冻半成品，鸡肉牛肉组合），鸡蛋1个，手抓饼1张

燃气的两个灶我全用上了，这边煎肉排，那边烙饼。肉排下锅煎熟，煎到两面金黄，表面微焦就可以了。烙饼的时候把肉排给小忽略了一下下，有点过火了，好在还能吃，失手了。生活就是如此，厨艺再熟练也有失手的时候，一个小插曲而已哦

平底锅加植物油烧热，放入手抓饼烙制，中途翻面，烙到饼鼓起铲出备用

鸡蛋磕入锅里，蛋黄划散，加入少许盐入个底位，煎到鸡蛋底部凝固

快速把烙好的手抓饼盖在鸡蛋上边，趁鸡蛋表面还没有凝固，用铲子按压至贴牢

翻面再烙一下就可以关火了

手抓饼铲出，在鸡蛋的一面刷一层蒜蓉辣酱，肉排切成条，再切点葱花

折一下就可以了。这个手抓饼煎得表面有点酥，这样折一下就好。香喷喷的能量手抓饼就做好了，一上午精力充沛！

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