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【中医宝典】2019年1月文章排行
现代人对祛除身体的湿气情有独钟。每天喝红豆薏米粥,或吃红豆薏米粉的养生达人很多。
红豆主要的作用是“行水消肿,化毒排脓”;薏米也的确有“脾益气,利水消肿”等诸多功效。如果身体湿气比较重,或者有真菌脚气,或者有妇科的炎症,喝红豆薏米粥效果通常会比较好,可以偶尔喝几次。
但是如果每天喝,经年累月地喝,
可能会出现一些症状,如掉头发,掉眉毛,或者晚上失眠、容易烦躁。
这是因为
红豆和薏米性质偏燥,伤肝燥血所导致
。毛发为血之余,血被伤了,所以毛发容易脱落。
可以说任何食物都有偏性,当这个偏性比较吻合你身体的时候,就能起到很大的补益作用,就是对身体有帮助的药。反之则会伤害身体,比如一个阴虚的人,吃了偏于行水燥湿的药物或食物(如红豆薏米),就会出现一系列阴虚的症状。
那么红豆到底有什么样的功效呢?作为平日养生,应该怎样吃才正确有效呢?别急,我们先来好好了解一下红豆。
红豆是个大家族
红豆生南国,春来发几枝?
愿君多采撷,此物最相思。
唐代诗人王维的这首《相思》可谓家喻户晓。然而诗中的“相思豆”,并不是我们平日吃的红豆哦。
红豆在植物学上是一个大类,涉及到的植物种类非常多。在明清的很多书上就指出,相思子,相思豆,并不等同于红豆。
《随息居饮食谱》上也说,“后人以广产木本,半红半黑之相思子,亦有红豆之名,遂致误用”。意思是说,无论是朱红色的红豆树,半红半黑的“藤本相思子”,都不是咱们生活中能见到的红豆。
平时所吃的红豆,可算作五谷一类。它和相思子,全名藤本相思子没有关系。
藤本相思子
红豆树产的红豆,常用来做成首饰
个头稍大,偏鲜红,颜色比较淡的,一般是用来食用。一般叫做赤豆。(还记得小时候的赤豆棒冰么)?
另一种比较紧颗粒小颜色较暗的红豆我们称为赤小豆,它的力量偏专,不适合长期地食用。一般是用来入药。
这两样在菜市场都能买到。下文中凡入药的红豆都指赤小豆,而长期食用的红豆都指赤豆。
食用红豆
相思,耗伤心血
红豆总是和凄美的故事联系在一起。相传在汉代闽越国,有一对幸福恩爱的新婚夫妻,每天男耕女织,相濡以沫。但这样的日子被朝廷强制征兵打破了。
丈夫和村里的年轻男性被征走了,妻子担忧至极,除了照顾家里老人及田地,就是每天去村口大树下盼着丈夫归来,终日以泪洗面。就这样日复一日,年复一年。
同村同去的男性,有的传来了噩耗,有的带着伤回来了,但她的丈夫始终没有音信。
这天她正在地里干活,隔壁村的一个妇人走过来跟她说,别等了,你丈夫已经死在战场上了,这事很多人都知道,只是没人忍心告诉你。
她听到这个噩耗后,先是呆立在原地,接着就放声大哭起来,肝肠寸断。但是第二天她还是像往常一样又去村口等待了。天天如此,人也日渐消瘦,眼泪都哭干了,眼里流出的不再是泪水而是血水。
终于有一天,她不堪体力和思念的重负,永远地倒下了。后来大家发现,她家的那块地长出了红色的豆子,人们都认为这是妻子的血泪浸润了大地所致。为了纪念这位妻子,就把红色的豆子称为红豆。
虽然这只是一个传说,但中国的传说都有一定的依据及意义。如故事中的妻子,流出眼泪最后都变成了血泪,就是因为思念过多,耗伤了心血所致。
红豆最补心脾
相思这种情志非常耗心脾
,而红豆由血泪所化,所以最补心脾。《随息居饮食谱》说:“性质甘平,补心脾,行水消肿,化毒排脓。”
产后很多人会出现晚上睡不好、乏力、掉头发、奶水分泌不足,吃了猪蹄奶水不增反减等症状,
这是由于产后心脾两虚,思虑过多导致的,以致于产妇无法消化猪蹄这种滋腻的食物。
这时就可以用红豆来解决。
200克赤小豆洗净浸泡煮粥,喝水频服,有下气通乳的作用。
注意:一旦乳汁分泌充足,孕妇舌苔不厚腻了,就停止喝赤小豆汤。改为试着喝一些鸡汤或者猪蹄汤。
因为《随息居饮食谱》上说,赤小豆,少食补心脾之气,多食伤津耗液。
意思是说,吃多了反而会消耗津液。
红豆这样吃能治病
1:喝粥解肿
在生活中,如果你经常会出现腿肿,并且平时还比较乏力,
心脾两虚出现的水肿
,可以食用红豆煮粥。
2:煮水泡脚解肿
取少量红豆煮水泡脚,对于
脾气不足,水气下注所形成的水肿
有比较好的消肿效果。
3:打粉祛丹毒
今年火热比较盛,很多人容易出现“丹毒”。西医把它当成一种比较急性的皮肤疾病,一般伴随着皮温的升高,突然发热,寒颤,还有人会出现恶心,相当于急性的皮肤感染。
出现这种情况,大家除了正常的内服药以外,在丹毒的前期也要配合一些清热的药物。红豆就具有这样的作用。
《随息居饮食谱》上记载,丹毒如火,赤小豆为末,鸡子清稀调涂之。对于这种在皮肤表面的热证,有很好的治疗作用。
现在一般的应用都是
红豆粉末与绿豆粉末,二比一的用量,再用鸡蛋清调匀涂抹患处。
因为现在人身体的热都偏多。有绿豆的甘凉,效果会更好一点。大家也可以参考应用。
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