红豆富含膳食纤维、维生素、钾、钙、磷、铁等微量元素，具有补血益气的功效

非常适合产妇当做产后调养身体的食材，同时能够储存热量，维持体内电解质平衡、预防产后抑郁

桂圆红豆大枣汤

准备食材：干桂圆30克、大枣50克、红豆150克、清水1500克

步骤1：红豆用清水洗净，浸泡2小时备用

步骤2：桂圆去壳留肉备用

步骤3：泡好的红豆、大枣、清水，上火煮沸

步骤4：加入桂圆

步骤5：再次沸腾后，转文火煲60分钟即可

红豆双皮奶

准备食材：牛奶245克、鸡蛋1个、蜜红豆1撮、白糖1小勺、香草精适量

步骤1：取一只鸡蛋的蛋白，加入一小勺白糖，打匀

步骤2：牛奶倒入碗中，盖上保鲜膜，大火上锅蒸10分钟后，取下保鲜膜，静置放至温凉，这时，牛奶上会结一层厚厚的膜，用小刀从碗边划一个三厘米的口子

步骤3：将牛奶缓缓从口中倒出，不要完全倒干净，要留下四分之一

步骤4：将倒出的牛奶和蛋白充分混全，滴入一滴香草精，过一下筛，将处里好的牛奶再从刚刚划开的小口中，倒回原来的碗中。放上煮熟的红豆，盖上保鲜膜，上汽后，中小火15分钟，蒸好后，马上取下保鲜膜，凉后即可食用

奶香红豆

准备食材：赤小豆适量、酸奶适量、白糖适量

步骤1：红豆用清水淘洗干净

步骤2：红豆倒入砂锅，加适量清水，开自动档，时间上砂锅一般要煮4小时左右

步骤3：煮透后的红豆捞出，加入适量白糖，拌匀

步骤4：将红豆放入酸奶中

步骤5：搅拌均匀后即可食用

红豆沙

准备食材：红豆500g、砂糖适量

步骤1：提前一晚把红豆泡水，比较容易熟

步骤2：把红豆放到高压锅，或者小锅里面煮，加多点水，知道水分几乎都煮没了，就差不多，注意看好火，避免烧焦

步骤3：把煮好的红豆放到干净的布里面，挤掉多余的水分，水分越少，红豆沙可以保持越久不容易坏

步骤4：红豆放进炒锅里面，再加入白糖，一直搅拌

步骤5：这个过程中还会出水，直到水分都蒸发了，红豆泥变得粘稠，就差不多了

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