中国人自古的胃，

就由着“粥”熨帖着，

无论何时某地，

是孤寂，或是得意，

静静得坐着等粥熟，心才能安定。

我们公众号将在每周，

定期为大家开启“熬粥的日子”，

美善品强大的自搅拌功能，

98度不扑锅，

为您捕捉只有粥香的时光。

《来一碗好粥》系列，

请持续关注。

墨鱼粥

口口好滋味

别以为把墨鱼收拾得干干净净，

弄得白白的，再切得小小的，

放在锅里熬呀熬呀，

它就会变得粉身碎骨，

就算面目全非，

依然会在你的口中弹牙又有韧性，

这样的口感提醒着食客它的与众不同，

让人无法忽视它的存在。

食材：

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100克

小墨鱼

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6-8只

猪里脊肉

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50克

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8-10个

----10克

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两三根

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10克

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白胡椒粉

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做法：

1、大米洗干净，墨鱼洗净，撕掉表面的一层膜，切成细条，猪里脊肉洗净切成细丝，放入碗中，加入5克盐和10克料酒，抓匀后腌制15分钟。

2、蛤蜊装入网锅，加水末过蛤蜊，设置

5分钟/50度/速度5，

将蛤蜊清洗干净。

3、主锅中加入900克开水，放入大米，设置

20分钟/100度/

，当主锅温度达到100度，可以调至98度，避免扑锅。

4、继续放入腌好的墨鱼丝、猪肉丝、蛤蜊、生姜末，设置

15分钟/100度/

小勺，

当主锅温度达到100度，可以调至98度，避免扑锅。

最后1分钟将2克盐、香葱末和胡椒粉倒入，音乐响起后，就可以品尝了。

上期分享的粥食谱：

小美顾问食谱分享---茼蒿海米粥

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结尾，跟大家说句悄悄话。

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无论你长得多好看，多么有钱，

或者多么有趣，

会做料理，

总让你比别人，

更熠熠生辉。

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