春天气候干燥、乍暖还寒，

从中医角度来说，

春天是历代养生家都非常重视的季节。

因为这个季节阳气生发、生机盎然，

但也是各种病菌容易流行的季节，

应秉持着“多甘少酸”的饮食原则。

中医认为

春季与五脏中的肝脏相对应

很容易发生肝气过旺，

对脾胃产生不良影响，

妨碍食物正常消化吸收。

甘味食物能滋补脾胃，

疏肝润燥成了爱美女性饮食的重点。

今天就教大家做三款大有渊源的优雅饮品，

在这个明媚的春天，

疏肝解郁，补水养颜，

让你的皮肤自带柔光！

美龄粥

民国时期，宋美龄有段时间胃口不好茶饭不思，她的厨师为了让她消食开胃，就用大米山药和豆浆熬成一锅粥，宋美龄吃完胃口大开，后来此法传到民间名曰美龄粥。

豆谷结合，

具有健脾开胃、美容养颜等食疗效果，也有利于防春燥

—食材—

800ml

水250ml

糯米80g

粳米20g

山药200g

冰糖适量

干玫瑰花适量

—做法—

STEP1

糯米和粳米混合后浸泡3小时，山药洗净蒸熟；

STEP2

山药蒸熟去皮，放入保鲜袋用擀面杖或者手压成泥；

STEP3

水和豆浆倒入锅中，搅拌均匀并加热到沸腾后，加入浸泡好的米

，大火煮开；

STEP4：

在豆浆米煮开的时候倒入山药泥，转小火熬；

STEP5：

小火熬40分钟左右就可以熬到米化了，然后加入冰糖搅拌；

STEP6：

冰糖化后，撒入干玫瑰花瓣即可

TIPS

1、熬制过程中需

反复搅拌

，防止糊底和外溢。

2、可用压力锅熬，但远不及慢工细熬的口感，尤其是用

砂锅熬制

效果更佳。

3、豆浆可以外买，但要注意浓度和是否预调甜味，自行调整水和糖的比例；也可以用自己打的豆浆，但需要

过滤后使用

三花茶

三花茶，是菊花、玫瑰花、金银花三种干花泡的茶，可以达到疏肝解郁、防春燥的作用，还可以预防呼吸道疾病，非常适合春天。

它被中医界称为“千古名方”。它成方于宋代，距今已一千多年的历史。它效果一流，名字也颇有意境。

—食材—

金银花

玫瑰花适量

菊花适量

开水适量

—做法—

STEP1

取金银花、玫瑰花和菊花适量，放入杯中；

STEP2

加新鲜开水冲泡，待叶片舒展后即可享用。

TIPS

1、此方变化较多，可以将

金银花换成茉莉花

，更有去寒邪、助理郁的功效。

2、如果不喜欢清口味，可加冰糖用于调和口感，

花茶与冰糖比例掌握在3:2最佳

杏仁露

杏仁露具有润肺止咳、调节血脂、降低人体内胆固醇等功效，还能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽，有美容养颜的功效。

杏仁露又称杏仁茶、杏仁酪或杏酪，清末薛宝辰《素食说略》中这样写道：“糯米浸软，掏极碎，加入去皮苦杏仁若干，同掏细，去渣煮熟，加糖食。”

—食材—

大杏仁

80克

牛奶450ml

糯米粉30g

细砂糖30g

—做法—

STEP1

将杏仁放入研磨杯中用料理机研磨成粉末，倒出备用；

STEP2

将杏仁粉、牛奶和糯米粉一起放入料理机，搅打成浆糊状；

STEP3

将搅打好的浆糊过筛，去掉杂质

STEP4：

然后放入奶锅中，用中火加热并反复搅拌，沸腾后关火；

STEP5：

加入细砂糖，继续搅拌至糖化即可盛出。

TIPS

1、一般选用美国大杏仁（巴旦木），香甜不苦涩。

市售杏仁一般为熟制品，

无需再烤制

直接使用。

2、浆糊煮之前一定要

完全过滤

，否则会失去细腻口感

3、煮好的杏仁露最好

趁热食用

，香气馥郁，丝滑绵甜。

4、过滤出的滤渣可以加

少许油和面粉

，用不粘锅

烙成杏仁饼

如此有女神范儿的优雅饮品，

润燥养颜又好做，

下午茶约上闺蜜一同分享吧~

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