2017年11月

道鲜记用一锅地道的潮汕砂锅粥圈粉无数！

凭借着老客户的口耳相传

默默的火了起来

而在2018年10月

道鲜记潮汕砂锅粥河东店

升级、

升级、

用美味继续征服海拉尔吃货的胃和心！

订餐电话：0470-8333887、13088556136

寻味地址：河东锦都会十号商铺

开业时间：2018年10月6日

开业福利送上！

|储值送套餐|

500元

，赠送

158元

1000元

，赠送

238元

|完成任务赠送菜品|

完成留言区置顶任务

到店消费即可获赠

白灼类青菜

任选一份

活动时间：10月6日-10月12日

*活动最终解释权归商家所有

把广州美食搬进海拉尔

老板是个爱吃潮汕美食的海拉尔人

却一心想把广州美食一股脑全部搬到海拉尔

走进这家店连去广州的机票钱都省了

正宗潮汕味道的底气

来自于

三个来自潮汕的师傅

一口地道的广东话

让人瞬间就来到了广东地界

粥档、炒菜档、卤水档

各个明档各司其职

由不同的潮汕师傅负责

你吃到的味道和在广州吃的一模一样！

从水里捞出来的菜单

门口的海鲜池就像是海鲜市场一样

外地空运进货

“菜单”要从水池里面捞

有会吃的顾客

到店直接称上一只膏蟹

个个膏满肉嫩

让人直流口水

膏蟹粥

最幸福的就是

口口都能吃到蟹膏

可以根据自己食量选择膏蟹大小

再也不会出现不够吃的情况了！

只要活的

如果发现有翻肚肚的小可怜，立马就会扔掉

海鲜随意配

你能想到的海鲜吃法

在道鲜记都能吃到！

砂锅粥是永恒不变的招牌

潮汕砂锅粥的起源很简单，以前潮汕人靠海为生，出海时随船也带点米。米放到锅里煮到快熟的时候，把捕到的鱼虾蟹等等往锅里一扔，就成了砂锅粥。

即使是一锅粥，也能给食客不一样的感觉

而想做好一锅砂锅粥，用料很重要！

道鲜记的砂锅粥

都十分讲究

四者成粥，缺一不可

用料考究

道鲜记用来熬粥的米

精选东北稻花香大米

米粒饱满，口感顺滑

道鲜记坚持用

矿泉水

煮菜、熬粥

一天要用掉20桶矿泉水

就摆在明档厨房下面

经过烈火的加温熬出来的粥、做出来的菜

是用普通自来水没办法比的鲜甜美味

煮粥没有巧，三十六下搅

熬粥可是个体力活

每一锅粥都需要不停搅拌充分受热

不断地搅拌能使汤汁逐渐变浓

防止大米粘锅并且直到米粒爆浆

但不要完全烂软

还有米粒粒分明的Q弹

一边搅拌，一边要开

将米中的精华与虾蟹等食材完美融合

整个过程

不加一点添加剂与盐分

全靠海鲜提鲜

等待着这一份热气腾腾上桌

每一分钟都是值得的！

粥品承包你的胃

进店有三件事不能做

1、不能直接放在桌上

2、千万不能用手碰

3、千万不能立刻吃

因为...它真的很烫

心急喝不了热粥

离开火苗不超过半分钟

就会被端上桌

沉甸甸都是道鲜记的用心

膏蟹粥

膏蟹粥端上来的时候

噗嗤噗嗤的冒着小小热气泡

整锅粥的量非常大

虽说是小锅，但是我们三个人...

只吃了一半就感觉要撑坏了

满满一锅膏蟹粥

随意舀出每一勺都是满满的膏蟹虾

最神奇的是粥

越喝越粘稠

喝到最后干干的

直刮砂锅底

边吃边后悔

为什么不要个再大一点的膏蟹！

经典海鲜粥

刚煮好的经典海鲜粥

用勺子不停搅拌

捞出来的虾肉和蟹肉最让人惊喜

虾蟹与白粥无限缠绵

米汤逐渐染了蟹膏的芬芳

虾肉软烂入口即化

蟹壳完全没有浪费

满满登登都是粘稠的米粒

就着蟹壳里面的黄一块吞掉

海鲜的鲜甜味扑鼻而来

就这么吃了一碗又一碗，真暖啊！

排骨粥

道鲜记菜品和粥品内所用排骨

每天清晨去市场采购

排骨无法冷冻

稍微一冻便会有腥味

会严重影响粥的口感

本是东北炖菜里面的常客

摇身一变成了砂锅里的小清新

经过长时间的熬煮

排骨已经软烂很好脱骨

多喝排骨粥

有改善贫血、强健筋骨、补中益气、滋阴壮阳的作用

潮汕砂锅粥以清新健康养生的理念

非常适合宝宝、孕妇和老人长期食用哦

道鲜记的粥品

可不是随便一种食材就可煮粥的

每道粥都有它独特的功效

黄鳝粥

：健脾养肝，补血益气，提高免疫力

鲍鱼粥

：海珍品，砂锅中的贵族

乳鸽粥

：改善血液循环，加快伤口愈合，滋补益气，祛风解毒

清远鸡粥

：富含硒、维生素E，对心脑血管有好处

牛蛙粥

：补气血，滋阴壮阳，有养心安神之功效

乌鸡粥

：补虚养身调理，补血调理，贫血调理

还有很多配粥神菜

店里当然不是只有粥

小炒小吃

也是鲜掉嘴巴！

菜品全面升级

几十种美味等你发掘！

广式靓汤

都说广东汤好喝

而且还有很多养生保健功效

今天终于喝到了正宗的

听老板说，道鲜记的广式靓汤

每天都不一样

当天能喝到什么样的汤

全看潮汕师傅心情

当天二言喝到的是苦瓜排骨汤

用整片西洋参、新鲜排骨、苦瓜等各种材料

精心熬煮2小时以上

师傅也就一直站在锅边不断搅拌

只熬两锅，限量供应

去晚了就喝不到

排骨炖到轻松脱骨毫无腥味

汤水清澈

，带着些微苦瓜的苦味

却让人越喝越上瘾

茶香虾

有没有一道菜

可以当正餐，也可以当宵夜，还可以当茶配

就是当零食也是停不下口的

如果有，那就是

茶香虾

广式的炒菜怎么看都透着一股精致与养生

来自广东的

凤凰单枞

先入水泡软，再下锅油炸

去掉了虾须和虾线

的鲜虾炸至酥脆

以茶入膳，以茶佐虾

二者皆可食用

虾的鲜香与凤凰单枞的茶香完美融合在一起！

凤凰单枞

酥脆虾肉

桂花鱼

道鲜记的鱼都是从外地发货

到店时也是鲜活的

吃货们爱吃的鱼类这里基本都有

在鱼背部切一刀

上锅蒸熟之后

撒上切好的葱丝、姜丝、红尖椒丝

油热后淋到上面

不用听“

呲啦呲啦

”的油爆声

光是这个视觉效果就感觉到美味了

桂花鱼肉多刺少，洁白细嫩

呈蒜瓣状，肉实味鲜美

是淡水鱼中的上等食用鱼

最能保持原汁原味

清蒸桂花鱼注重质感和味道

清而不淡

嫩而不生

油而不腻

小酥肉

精选上等里脊肉

以面裹肉，再用油炸

嘎嘣脆的外皮之下

藏着爽口的小鲜肉

叫人直流哈喇子

鲜肉丝丝分明

外头偶尔嚼到一粒花椒

居然没有想象中的怪异味道

口味不咸不淡

特别适合就着小酒

一边喝一边磨牙

梅菜扣肉

好的梅菜扣肉讲究

肉烂味香

肥而不腻

其成功的关键除了梅菜的品质之外

在于烹制的手法和步骤

五花肉片浸透入味

肥肉的油脂被充分煎出

剩余的部分再也不会腻，软糯可口

而瘦肉部分吸饱了汤汁

搭配梅菜的滋味

罪恶感来不及涌出

就被幸福感掩盖

卤味拼盘

卤味在潮汕人心中的地位

不亚于羊肉在海拉尔人心中的地位

潮汕师傅亲手调配的卤汁

保留了潮汕风味

本地人吃着也很适口

为了贴近正宗的潮汕味

食材必须要亲自试过

不符合要求的全部淘汰掉

潮汕师傅的

这份原则与坚持

老板跑遍了海拉尔

从各处商家才搜罗来了这珍贵的食材

卤水拼盘的点睛之笔在于这份酱汁

这份少女心颜色的酱汁是为了冲淡

卤水的咸味

入口有点酸有点甜

真正的广式风味

芡实煲

这一小锅看着很简单

食材却相当丰富

芡实、芋头、胡萝卜、芹菜

炖的软软烂烂的

一看就很下饭

白灼芥蓝

上桌前要浇上

大厨秘制的酱料

这道菜的口感

入口还有咯吱咯吱的声音

伴着清甜下咽

是二言超爱吃的一道菜

道鲜记潮汕砂锅粥

河东店环境全面升级

雅致的就餐环境

倒是更像一间西餐厅

进门就能看见海鲜池

一个个生猛海鲜活蹦乱跳

大大的“潮汕”字样

莫名有种亲切感

二楼有5个包间

能容纳6-12人不等

如果说河西店是朋友间的小聚圣地

那么河东店更适合家庭聚餐、开怀畅饮

潮州、汕头、汕尾...

包间名字都是用潮汕地区命名

清新雅致又好像置身在广州一般

天气逐渐变冷

搓着双手走进道鲜记

红着脸蛋儿走出道鲜记

道鲜记希望用他们对食材的苛刻与严谨

将美味与健康

送给正在将一勺粥吹凉，送入口中的你

温暖你的味蕾

我们只选用

最优质、新鲜、健康

的食材

矿泉水煮粥，不添加任何味素

来自潮汕的师傅，用一颗匠心

还原食材本真的鲜美，滋补养生

做有态度的砂锅粥，我们是认真的！

约上朋友

干了这碗砂锅粥吧

➤呼伦贝尔首家最地道的潮汕小吃

道鲜记潮汕砂锅粥

河西店

·地址：

河西金碧辉煌二部南侧（

龙运盛都对面

·电话：

0470-8325433

13948508080（微信同号）

·店铺二维码：

·营业时间：

11：00-22：00

河东店

·地址：

河东锦都会十号商铺

·电话：

0470-8333887

13088556136

·店铺二维码：

·营业时间：

11：00-22：00

编辑/同城吃喝二言摄影/何亮

商务合作电话：13704708167

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