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导语：煮小米南瓜粥时，记住别直接下锅煮，做好3点，米粥浓稠味道香甜

春节过完了，春天也来了，我们要懂得调节饮食，别再像冬天那样吃得太油腻，也要少吃一些刺激性食物，多吃一些温和的食物，慢慢调节，身体更健康，推荐大家常吃小米粥，再搭配一点南瓜，不仅口感好，还味道好，一道很棒的米粥。

说到小米粥，看着很普通，但想亲手做好，却难倒了不少人，有人做的小米粥一点米油都没有，看起来毫无食欲，口感非常差，与其喝这样的米粥，倒不如吃一碗米汤。

发现很多人煮小米粥都特别简单，直接把小米、南瓜放进锅里，再加上水开火煮。如果你也是这样做的，那么这就是做不好的原因，第一步都做错了，怎么做出米油多的小米粥？告诉大家煮小米南瓜粥时，记住别直接下锅煮，做好3点，米粥浓稠味道香甜！

下面我来给大家分享一下制作小米南瓜粥的具体做法，快照着步骤做一次，学会了多做给家人吃。

做小米南瓜粥的步骤：

第一步：

准备新鲜小米，放在水中清洗两遍，清洗时用手稍微搅动几下，再倒掉水就好，然后再重新加一些水泡半个小时。

通过浸泡，小米更容易煮浓稠。

准备少许南瓜，把南瓜处理干净，去掉南瓜皮，再切成薄片放在盘子内。

喜欢吃红枣的朋友，还可以泡一点红枣，煮出的小米粥更加香甜。

第二步：

蒸锅内加适量清水，把装有南瓜的盘子放蒸锅内，开大火把南瓜蒸熟。

南瓜不直接和小米煮，而是提前蒸熟，这样做营养流失少，而且小米单独煮，更容易煮出米油，互不干扰。

第三步：

砂锅内加适量清水，小米和水的比例按照1:15来加，水不要过多，不然很难煮出浓稠感，也不要水放太少，不然太稠了吃起来不舒服。

水加好后，开大火煮开，煮到沸腾后，将小米倒进锅内。

继续大火煮，用筷子搅动几下，防止粘锅，再滴两滴香油，防止溢锅。

再调小火熬煮，熬煮时锅盖不要盖太严实，就这样持续小火熬煮半个小时。

第四步：

小米粥煮好了，再把南瓜取出来用勺子压碎，倒进小米粥内。

小火熬煮几分钟，南瓜和小米粥充分融合即可，这样一锅小米南瓜粥就做好了。

看起来浓稠美味，吃起来香甜，原汁原味。

做好3点：

1、想小米粥口感好，首先要懂得选小米，记住要用新鲜小米煮米粥，如果是陈小米了，很难煮的好喝，新鲜质量好的小米，颜色很黄，还带着米香味，购买的时候注意挑选。

2、煮小米粥时，不要直接下锅煮，要提前浸泡半个小时，而且要开水下锅，这样煮出的小米粥更加浓稠。

3、煮小米粥时，要加几滴香油，煮好的米粥更香浓，还不怕溢锅，另外要注意小米和水的比例，有时候煮的不好，可能跟水放得太多或者放得太少也有关系。

大家可以想想平常自己煮小米粥，哪里没有做好，加以改正，按照这个方法做一遍，就很容易做出口感最棒的小米粥了。

结语：煮小米南瓜粥时，记住不要直接下锅煮，做好3点，米粥浓稠味道香甜！你都学会了吗？初春时节，最合适吃小米粥了，学会这么做，天天吃不腻，快试试吧？

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