百合是一种可食用的花，

可观赏，可药用。

百合的功效有哪些？

食用的时候要注意什么？

小编这就告诉你！

百合味微苦、性平。功能为润肺止咳、清心安神。百合含有蛋白质、脂肪、淀粉、维生素、胡萝卜素、糖以及微量的秋水仙碱、钙、铁、磷等，可治疗肺阴不足引起的干咳少痰、咽干口渴、气短乏力、热病伤阴、心烦不宁、神经衰弱、肺气肿、慢性支气管炎、肺结核等疾病。

百合的8大功效

润肺止咳

百合鲜品含黏液质，具有

润燥清热

作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。

宁心安神

百合入心经，性微寒，能

清心除烦，宁心安神

，用于热病后

余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭

等病症。

美容养颜

百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对

皮肤细胞新陈代谢

有益，常食百合，有一定美容作用。

防癌抗癌

百合含多种生物碱，对

白细胞减少症

有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高

机体的体液免疫能力，

因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。

解渴润燥

支气管不好的人

食用百合有助改善病情。

滋补治病

百合有良好的营养滋补之功，特别是对

病后体弱，神经衰弱

等病大有裨益。

辅助疗养

百合常用于

白血病、肺癌、鼻咽癌

等疾病的辅助治疗。

清火养阴

百合与

冰糖、绿豆

同煮粥、汤，可

清火养阴

百合的食用禁忌

风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者

忌食百合。

直接接触

生的球茎

可能会引起

皮肤瘙痒

，吞噬生的球茎可能会引起

呕吐、拉肚子

等症状。

百合的5种吃法

百合银耳汤

银耳半朵泡发备用，百合20g，太子参20g洗净，将银耳、百合、太子参加水适量共煮30分钟，再加冰糖即可。

百子银耳汤具有

益气养阴、润肺止咳

的功效，适用于气阴两虚之咳嗽、气短无力、口干舌燥等症。

百合南瓜浓汤

南瓜500克，干百合20克，杏仁少许，冰糖少许。

百合泡发备用，南瓜洗净去皮切成小块，准备好少许冰糖，把南瓜、百合、冰糖全部倒入有加热功能的豆浆机内，加入适量清水，启动浓汤功能。

做好的南瓜浓汤，装碗后加入少许杏仁，吃起来特别香。

百合莲子粥

百合、莲子各30g、粳米100g，冰糖。

百合、莲子和粳米加适量水一起煮成粥，再加冰糖调味即可。

百合莲子粥

滋阴健脾、养心安神

，适于

心烦燥热、心悸失眠及皮肤病患者

百合薏米红豆粥

取薏米50克、大米50克、百合15克、红豆50克、清水2000克、蜂蜜4茶匙。

在锅中加适量清水煮开，放入红豆，水开后改慢火煲约半小时；等红豆酥烂后，加入洗干净的百合、薏米、大米，煮至薏米热烂；煲好后开盖梢放一会，加入蜂蜜调匀，出锅即成。

百合薏米红豆粥有

美容祛湿，宁心安神

的功效。

小米百合山药粥

小米洗净备用；百合泡发备用；山药如果是新鲜的，可以戴手套给山药去皮，切片，放入水中洗掉粘液备用，如果是干山药，直接洗净备用即可。

小米放入锅中，加清水煮开，撇去泡沫，放入山药，煮开后改小火慢煮。等粥有点浓稠的时候放入百合，再煮8分钟左右，根据个人喜好调味即可。

END

图文来源：整合自网络侵删

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