很多人一到生病，或者胃不舒服的时候，都会选择喝点小米粥，在人们的认知里，小米是非常养人的，

很多地方的孕妇，产后都会选择喝小米粥来养月子。

但事实上，一碗稀汤寡水的小米粥，有的只是

利尿的功能，

要想让小米真正发挥出养人的价值，

一是不能稀，要熬煮到质地很浓稠，二是得搭配红枣吃。

小米搭配大枣

营养美味，健脾又补肾

这里可能会有人问，坐月子时应该充分补充营养，为什么还要喝没有温补功效的小米粥呢？

之所以选小米，是因为它是粮食中为数不多

入肾经的，兼入脾胃经，

也就是说，

小米具有补肾的作用。

中医的肾，是生命这棵大树的树根，而生孩子是耗损最大的生理过程，或多或少会影响到“树根”的状态，所以坐月子时吃的药物或食物，都应该重在补肾。喝入肾经的小米粥，其实是为了能

更好地补益到生命根基。

但是有一点需要注意，要想小米有补肾的效果，一定是要那种

质地浓稠，

熬煮时间较长，

已经熬出小米油的粥，

而绝不是稀汤寡水的小米粥。

除此之外，最好还要

搭配大枣吃。

一来是因为大枣入脾经，小米红枣粥的健脾效果因此增加；二是因为大枣性质是甘温的，给淡味的小米粥增加了浓度，减少单纯的小米粥的利水作用，补养之力也就此提高了。

很多脾胃虚寒的人去看中医，医生多会嘱咐他们

“熬煮小米粥前，把小米炒上3-5分钟，炒到有香气、微微变黄后再煮粥”。

之所以要这么做，是因为经炒制过的小米与原本的小米相比，少了一分寒，多了一分温，温脾、健脾的功效变得明显，对因

脾胃虚寒而腹泻、大便不成形

的人来说，这样的小米粥才更对症，有健脾养胃的效果。

换句话说，简单一碗“小米红枣粥”，既是很好的健脾食养方，同

是很好的美容食物

。因为

小米中富含维生素E，具有

减轻皱纹、色斑和色素沉着

的作用，长期吃还可以

滋润皮肤，改善皮肤干燥、皲裂

等问题。

五谷为养

种子虽小，能量却大

《黄帝内经》在谈到饮食养生时，将

“五谷为养”

放在第一位，意思是

五谷才是最养人

的，由此可见粮食的重要性。

古人之所以重视粮

食，是因为粮食就是植物的种子，吃粮食相当于在吃种子，而种子又是一棵植物能量最集中的部位，未来是要长成一棵植物的。

为此，中医将能量最集中的种子，用在最需要能量的生育环节，由

个种子配伍而成的

“五子衍宗丸”

就是个典型代表。

从这个意义上说，

粮食是果蔬肉蛋奶等无法替代的，

因为后者不是种子，能量远不及种子那么集中。

此外，

中医还根据各种粮食的性味归经，用它们补养身体，甚至是治病。

比如，

红枣小米粥，

借助小米入肾经、兼入脾胃经，滋补脾肾；

薏米粥、薏米茶，

借助薏米入肾经，性味很淡，淡渗利湿；

大米粥，特别是粳米熬煮的大米粥，

因粳米性质偏凉，护胃清肺火。

粳米除了入脾胃经，还入肺经，

中医用来退烧的“白虎汤”中，粳米就是重要的一味。

很多中医人自己或者孩子感冒发烧，

就用20克生石膏搭配一把粳米，熬米汤喝。

这其实相当于白虎汤的厨房版，退烧效果非常好，而且退烧后，身体是清凉的。

END

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