小米是一种很有保健食疗作用的粮食，具有清热解渴、健胃除湿、降压与降血糖等功效，可如果煮粥时只放小米一样，并不能发挥出它最大的功效，要是能够找到它的最佳拍档，就可以出现1+1>2的效果，营养价值立马翻倍。

小米的五大最佳搭配：

1、小米与鲢鱼

鲢鱼小米粥：

治疗脾胃虚弱、食欲减退、瘦弱乏力等症状，适合产妇食用，还有通经下乳作用。

做法：

①将鲢鱼处理干净，切成片，加葱、姜、香油、盐拌匀腌渍片刻；

②小米淘洗干净，丝瓜仁洗净，再将小米和丝瓜仁加适量清水煮粥；

③待粥将熟时加入鱼片再煮片刻，后加味精即可。

2、小米与红枣

小米红枣粥：

有补脾润躁，宁心安神，治疗失眠，多梦，纳食不香等功效，适合于食欲欠佳、贫血、体质虚弱以及失眠的人。

做法：

①将小米淘洗干净，红枣用温水泡开；

②往烧开的水里加入小米，改小火煲约25分钟，期间用木铲子搅拌、防止沉底粘锅；

③将红枣去核，倒入锅中，加入适量白糖，搅拌均匀，继续煮至粥熟。

3、小米与牛奶

小米牛奶粥：

清除体内黑色素，延缓衰老，补钙润喉，调节睡眠等作用，适合女性朋友食用。

做法：

①小米洗净后放入锅中加适量水，先用大火煮开后再用小火慢熬，直到上面出现一层黏黏的皮。

②将粥上面的清汤倒出来，加入一些牛奶混匀，放温后再调点蜂蜜就可以喝了。

4、小米与莲藕

莲藕小米粥：

营养丰富，健脾益气，可以在晚餐代替主食食用，减肥又养生。

做法：

莲藕与小米洗净，其中莲藕要切成薄片；

②锅内加水，将莲藕和小米一同下锅，煮熬

③煮熟后，便可食用，而如果觉得太淡，也可加少许枸杞子或白糖调味。

5、小米与山药

小米山药粥：

有健脾止泻，消食导滞等效果，适合于脾胃虚弱，消化不良的儿童和孕妇食用。

做法：

①将山药洗净捣碎或切片，待用；

②将山药、小米放入锅中，加适量水，用大火先煮沸，转小火煮约半个小时，至粥稠软烂即可。

此外，要是给老年人吃就加点峨眉豆、红小豆，绿豆，黄豆等，很养人，且味道独特；

要是给年轻人吃就加点麦仁，黄豆、薏米、高粱米、荞麦等，补益健体；

要是给孕妇吃就加点可加点小扁豆，含有叶酸，对胎儿好。

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