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小米粥也是我们经常会吃的一种食物，特别是早上的时候，很多人都会喝小米粥。小米属于粗粮，不仅口感好而且营养价值也高，受到很多人的喜爱，但是在制作小米粥的时候怎么样才能更好喝呢？这里面同样有很多细节需要注意，而且有些东西是不能和小米搭配在一起食用的。

熬“小米粥”时，别放这2种“东西”

小米粥的营养是很丰富的，这一点是很多人都知道的吧？特别是可以开胃，因为很多人胃部不适已成通病，每逢吃饭时，没胃口、没食欲。这是很多人的常态，而帮助消化、增加胃动力是小米粥的作用，小米粥是很温和的食物，在肠胃不好，没有胃口的时候，吃一点小米粥，能很好的暖胃，增加食欲。但如果是自己在熬制小米粥的时候，

切记不要放鸡蛋，醋这2种东西！

1，鸡蛋

熬小米粥的时候，很多人觉得可以搭配鸡蛋一起吃，所以索性就往小米粥里放上鸡蛋一起煮，但这是不对的！要知道，鸡蛋类所含的蛋白质需酸性环境来消化，但小米中的淀粉遇到强酸难以消化，二者搭配吃，可能会让肠胃不适。而且对鸡蛋中蛋白质的吸收，也会减少很多啦！所以尽量不要煮小米鸡蛋粥啦，真的很影响营养的！嘴馋也不用这样搭配啦！

2，醋

对于喜欢吃醋的人，不管吃啥时候，可能都爱放一点醋！小米粥本是比较寡淡的，但如果搭配了醋，其味道似乎会变好一点。然而温性的小米粥，和酸性的醋是不太相配的！在醋里面含有大量的有机酸等，很容易破坏小米中的类胡萝卜素，降低其营养价值，影响其中的营养结构啦！特别是将两者放到一起熬制，那么对营养的影响是更加大的！

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