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大枣是人们最为喜爱的补养佳品，能补中益气、养血安神。

不过，

最近有传言称：

一些不法商贩为了让红枣看起来“更漂亮”，竟用硫磺熏染，对人体危害很大。

工业硫磺

是一种重要的化工产品和基本工业原料，

硫磺在熏蒸过程中会与氧结合，产生二氧化硫，而二氧化硫具有漂白作用，所以不法商贩主要利用硫磺熏蒸来漂白或增白食品；

同时硫磺又有杀菌作用，故其可被用来防止食品腐败，延长保质期。

食用被硫磺熏过的红枣危害

经硫磺熏制过的食物虽然外表光鲜，但吃起来并不可口，食物的营养成分也遭到了破坏。

从毒理学上讲，硫磺虽然低毒，但其蒸气及燃烧后产生的二氧化硫会残留在食物中，人体吸入后，会对呼吸道、气管等呼吸系统造成损伤。

经常吃硫磺熏蒸的食物还会危害消化系统，导致呕吐、腹泻、恶心等症状，严重的甚至会危害肝脏、肾脏。

怎么辨别红枣是否被硫磺熏过呢？

一、看外表

被硫磺熏过的红枣外表特别光滑，如同打了蜡一样，光鲜圆润，即如果红枣毫无皱纹，那一定是经过硫磺熏制的。而一般健康的红枣，经过一定时间的风干、囤积，总会有一点小黑点，枣柄处教严重些。

二、看颜色

被硫磺熏过的红枣又“红”又“鲜”，颜色非常一致；没有熏制的大枣则呈暗红色，颜色有深有浅。

三、看里层

在购买红枣时，可先咬开几颗尝一尝或闻一闻，被硫磺熏过的枣肉一般较正常红枣白，正常红枣呈黄色。

四、尝味道

正常大枣味道清香甘甜，气味芳香；硫磺熏出来的“红枣”味道有点酸且有一股刺鼻的气味。

只要大家学会辨别红枣，

还是可以放心的购买红枣，

红枣的好处

还是很多的。

治虚损、养脾胃

大枣能润心肺、止咳、补五脏、治虚损、除肠胃癖气，还能安中养脾、平胃气、通九窍、助十二经等。

平稳血压

大枣、核桃这两样物美价廉的普通之物，可以日常食用。把二者做成红枣核桃粥食用，每天一碗，

既安神养脾补胃，又有助于平稳血压。

补血养颜

红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂、桂圆绵时，打只鸡蛋；继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。

安神助眠

女性有躁郁不安、心神不宁等症状。可用适量百合、莲子搭配红枣调理。

若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。

这些情况不宜吃枣

首先，

常常舌苔厚腻、口甜或口中发腻、食欲不振等痰湿偏盛的人，不适合吃大枣。

大枣的滋腻之性容易助湿，使得痰湿停留在体内难以清除，进而加重上述不适。这种体质的人更适合吃薏仁、红小豆、山药、丝瓜等健脾利湿的食物。

其次，

爱上火的人不适合吃枣

。爱上火的人体质偏热，经常出现便秘、口臭、咽喉牙龈肿痛等上火症状，大枣性味甘温，偏于温补，若大量食用，犹如火上浇油。

再次，

感冒初期患者不适合吃枣。

感冒初期，入侵人体的风寒或者风热之邪正盛，若此时食用大枣，其黏腻的性质常常会导致邪气滞留，造成“闭门留寇”的后果，使得体内的病邪难以驱除，不利于恢复。

最后，

糖尿病患者不宜吃枣。

大枣含糖量较多，会使糖尿病患者血糖增高，病情加重。因此，血糖高的人不宜多吃大枣。

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本期微医君小编彬彬）

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