小米红豆粥是一道由小米、红豆为主要食材,冰糖等为调料制作而成的粥品,属于家常菜粥,营养价值很高,非常适合男女老少食用。
不过,其也存在一定禁忌。
在了解小米红豆粥禁忌之前,我们先来介绍一下该粥功效。
小米红豆粥功效
1、改善消化不良
红豆中的石碱成分,能够促进人体的肠胃蠕动,从而起到促进消化、帮助减肥的作用,对于想要减肥或消化不良的人,可以经常吃一些小米红豆粥。
2、清热解暑
小米和红豆都具有清热解暑的作用,能消散热毒所致的痈疡肿块,促进脓液排出,加快疮毒治疗效果,很适合在夏天的时候饮用。
3、养心作用
小米红豆粥具有养心效果,能够改善心脏功能,如果心血不足的话,可以常吃该粥。
古代李时珍把红豆称作“心之谷”,强调了红豆既能清心火,也能补心血。
4、健脾胃
正常情况下,脾胃消化能力越强,吸收效果越好。
所以,身体虚弱者应在冬天加紧进补,做好来年的营养储备,这样今后的精力才会更好、力气更大,且不会生病。
小米红豆粥由于养分较健全,具备益气补血的作用,适合手脚冰凉者食用。
5、消除水肿
红豆中除了富含钾元素之外,其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用,能改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿问题,所以治疗水肿可以吃点小米红豆粥。
6、延缓衰老
小米红豆粥,除了有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的功效外,还有延缓衰老的作用,这主要是因为其中含有丰富的维E和锌元素等成分,能促进雌性激素的分泌从而达到抗衰老、推迟更年期等效果。
小米红豆粥注意事项
1、由于小米、红豆的性都稍偏凉,所以气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。
该粥易吸收,会导致血糖快速升高,所以患有糖尿病的人在喝红豆小米粥时应慎重一些。
粥越软烂、黏糊,粗粮中的淀粉糊化的程度越高,使血糖上升的速度也就越快。
3、该粥不能和羊肉、羊肝、羊肚一起食用,否则对身体损害比较大,容易引起中毒的情况。
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