小米是谷类营养之王主要有补血、安神、养肾的功效，小米熬粥具有“代参汤”之美称更是营养价值丰富，它保存了许多的维生素和无机盐。

中医认为，五谷杂粮是调养精、气、神的精华。

而小米补元气，是最天然、最纯真的药物。

下面我们介绍几种小米粥的做法及功效：

1、小米绿豆粥

功效：

营养丰富，氨基酸搭配合理，且具有清热解毒、消暑止渴、降血脂等功效，可防治

动脉硬化

冠心病

、中暑、疮毒疖肿、食物中毒等。

原料:小米、大米、绿豆

做法：

a、小米和绿豆各半碗，洗净滤干备用。

b、准备一口中等大小的锅，加半锅水煮开。

c、水开后加入洗好的小米和绿豆，中火烧至水开，转最小火，煮半小时左右。

d、转中火，加入一碗凉开水，等水再次沸腾，小火煮十分钟左右，粥粘稠即可

2、小米南瓜粥

功效：

低热量，养胃,南瓜中富含维生素和果胶，能有效清除身体毒素和其他有害物质。

小米十分养胃，两者搭配起来食用营养更均衡，更养胃。

原料:南瓜300克，小米50克，大米100克，冰糖几粒。

做法：

a.把小米和大米一起洗净，入锅掺水多些烧开。

b.南瓜削皮洗净切成薄片，放进锅里一起熬，把南瓜

c.南瓜要熟的时候放冰糖，再用舀子搅拌均匀，要把南瓜搅拌的看不到南瓜片即可。

d.如果有打水果机器，就可以把南瓜打成糊倒进小米粥里搅拌均匀熬制即可。

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3、小米莲子粥

功效：

莲子，味甘、涩，性平具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效。

小米，富含钾，具有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防

，并协助肌肉正常收缩，具有降血压作用。

另外又加了红枣和枸杞，是一道补血益气，明目健体，安神

的粥品

原料:米饭一碗小米30g大枣一颗莲子一把枸杞一小把冰糖一勺

做法：

a、米饭放入锅内，加水没过米饭，倒入小米

b、加入已去芯的莲子

c、加入已去核的小块大枣

d、电压力锅选择八宝粥模式

e、电压力锅响起后，加入冰糖和枸杞，盖上闷五分钟后拌匀即可

4、小米枸杞山药粥

功效：

山药是养胃的，还有降火功效，枸杞明目，能提高免疫

原料:小米一把山药小半根枸杞一小把大米一把，比小米少水适量

做法：

a、洗米，洗枸杞

b、山药去皮切小块

c、小米，大米，山药，枸杞，水同时放入锅中

d、大火烧开后，关小火

e、熬制半小时，关火即可

小米养生为养生之谷物，这里介绍了小米粥的各种做法及功效和原理。

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