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食谱一：山药杏仁粥。

材料：

山药120克，杏仁12克，粳米50克。

练习：

山药去皮切成小块，杏仁去皮去尖，加入粳米和适量水，煮粥。

食谱二：花生红枣汤。

材料：

花生30克，大枣30克，蜂蜜适量。

练习：

花生、枣洗净，加适量水煮沸1小时，放凉后加适量蜂蜜食用。每天一次，早晚各一次。

食谱三：豆腐锅。

材料：

豆腐250克，红糖50克，生姜5片。

练习：

三种食材加适量水，焖煮1小时，每天晚上睡觉前吃，持续1周。

爷爷的咨询笔记：

对于咳嗽，爷爷并不总是按照一个药方来治疗，而是会根据咳嗽的原因来治疗。

爷爷说，有一年冬天，持续降温，气温低，很多大人小孩都有感冒咳嗽的症状。一位父亲带女儿去看医生。这个小女孩七八岁了。当她到达诊所时，她不时轻轻地咳嗽。爷爷仔细看着她有点苍白的脸，又问了几个问题。他发现孩子咳嗽已经一个月了，打了很多针，吃了很多药，都没有好。他父亲很担心，所以想请中医想办法。

爷爷给孩子把脉，脉象细，判断是气虚之症，于是开了一个健脾益气、补肺止咳的方子：山药杏仁粥。具体做法：加入山药120克、杏仁12克、糯米50克，加适量水，小火慢炖1小时，每晚睡前食用，持续1周。

父亲将信将疑，问道：“一碗粥能治我女儿的咳嗽吗？”爷爷没有笑着回答，给了孩子一剂花生枣汤，就是将30克花生和30克大枣洗净，然后煮1小时，冷却后调入适量蜂蜜食用。每天一次，早晚各一次。同时，爷爷叮嘱爸爸注意给孩子保暖，不要让孩子熬夜，一周后再回来看病。

结果五天后，孩子的父亲就过来说，咳嗽已经好了不少了，爷爷的方子确实有效，还不苦不痛。只是孩子实在不想喝那个花生大枣汤了，问爷爷有没有别的办法。爷爷想了想，便又开了一道豆腐煲。

半个月后，孩子再来诊所的时候，已经不再咳嗽了，面色也红润了许多。爷爷看了，也非常高兴，连夸孩子乖巧听话。

爷爷说中医：

爷爷说，气虚之证引起的咳嗽，通常表现为咳声无力，痰液清稀，面色苍白，多汗，且咳嗽久治不愈。西医药物对此类病症效果并不直接和明显，宜用中医方法进行调理，从根本上祛除病灶。

如果成人有此症状，则可考虑使用药效更为强劲的人参、茯苓等中药材，方药上可考虑四君子汤或者生脉散。对孩子来说，宜用温和一些的滋补方法。

山药杏仁粥就是一款极好的健脾补气的食疗方。山药性平味甘，健脾胃、益肺肾、补虚羸，脾胃虚弱、消化吸收功能差的人应该常吃。杏仁也是补虚润肺止咳的好材料。中国杏仁分南北两种，南杏仁味道甘甜，也叫甜杏仁，无毒，功效上偏于滋润，治肺虚肺燥引起的咳嗽；北杏仁有苦味，也叫苦杏仁，微毒，功效上偏于降肺气平喘，主治肺实咳喘。这款山药杏仁粥宜用甜杏仁。

爷爷提醒，冬季要特别注意养生，对于孩子来说，一是要做好保暖，不要着凉；二是不要让孩子熬夜看电视、玩游戏；三是多吃一些温补的食物，主食中可以加入山药、大枣、花生米等，菜品方面多吃豆腐、牛羊肉、鸡鸭肉等补气、健脾、益肾的食材，还可以给孩子买些花生米、大枣、杏仁做的零食。

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