核桃山药莲子糯米粥

烹饪时间：135分钟｜份数：N人份

今天这个粥，特别适合秋冬。

核桃仁的蛋白质丰富，油脂大，

可以补脑、润肤、防脱发和乌须发等，适合冬季食用。

山药则可同时补肺、脾、肾三脏，

有益肺肾、健脾胃的作用；

莲子有清热、养心的作用，

能调理因心烦、长期熬夜、精神紧张、压力大等导致的失眠；

糯米特别适合冬季食用，

因为它较一般的大米更有温补强壮的作用，而且可以防止莲子的寒冷伤了脾胃。

核桃仁

1.核桃仁洗净捣成小粒；山药去皮后洗净，切成小块备用；莲子洗干净，但是千万不要用水泡，用水泡过的莲子煮不烂。

2.糯米洗干净。

3.将步骤1的核桃仁、山药、莲子放入锅中，加足纯净水，用大火烧开，改用小火慢慢熬煮2个小时。

4.开大火，放入糯米，中火煮10分钟，熄火焖5分钟即可。

碎碎念

早晚都可以食用，粥一定要温热，

补肾安神。

容易便秘之人少吃。

另外：在煮粥或煲汤的时候，您最好使用沙锅。好多人为了图省事，喜欢用高压锅，其实这样是不健康的。中医认为，沙锅是用土做的，脾胃是属土的，所以用沙锅煮出来粥，或多或少都有补益脾胃的作用。而且，用沙锅煮粥煲汤，味道会比金属锅煮出来的香甜得多，不信您可以自己试试看！

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