从春三月开始，人体阳气升发，就可以注重

补阳气了。春天肝气旺盛，相对影响脾胃的

吸收功能，因此饮食上仍以清淡为主。

春季养生

食谱：

做法：每次用120克芹菜，加水熬煮，取汁与粳米150克，煎煮成粥，稍温饮服。

效用：春季肝阳易动，常使人肝火上升，出现

眩晕等症。病患者或

中老年人

，常吃些芹菜粥，对降

、减少烦躁有一定好处。

春季养生食谱：

做法：菊花50克，粳米100克，

适量。先将菊花煎汤，再将粳米同煮成粥，待粥将成时，加冰糖融化。

效用：中老年人在春季食用些菊花粥，不仅可治风热头痛，眩晕

，而且久服还能使人肢体轻松，耳聪目明，延缓机体

春季养生食谱：

做法：以鲜山药100～200克，洗净切片，与粳米100克同煮粥食用。

效用：山药味甘平，是一种性味平和的滋补脾、肺、

的食物。现代药理学研究发现，山药含有

酶、糖蛋白及自由

氨基酸

、脂肪、碳水化合物、

维生素C

等，具有滋补效果。中老年人在春季经常食用些山药粥，补益颇多。

春季养生食谱：胡

做法：先将

胡萝卜

1～2根(按喜好定)洗净切成细丝，沸水稍微煮过后，与植物油、葱花、

末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥，快熟时，加入炒好的胡萝卜同煮。起锅时撒些

油，顿觉一股诱人的清香便钻入鼻孔，令人食指大动。

效用：胡萝卜粥，富含

维生素A

食欲不振

或消化不良、皮肤干燥、夜盲症、

高血压

者，可经常食用此粥。

春季养生食谱：

做法：最好采用经过脱水处理的尚未开放的小小玫瑰花蕾，所有营养物质都含苞在尚未开放的花蕾之中。用新鲜梗米熬制成粥，煮熟后加入适量的小玫瑰花蕾，待粥熬成淡淡的粉红，即可食用。

功效：常食玫瑰花粥，可悦人容颜，使皮肤细腻有致，还可治疗肝气郁结引起的胃痛，对情绪方面还有镇静、安抚、抗忧郁的功效。

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