日常多吃五谷杂粮，不仅可以强身健体养生，还能促进身体排毒和一些疾病的辅助治疗。那么你知道五谷杂粮都包括哪些食材呢？“五谷”包括广义的稻谷、麦子、豆类、玉米、薯类，而“杂粮”则是指小米、荞麦、高粱、燕麦、花生等传统意义的杂粮，在此基础上还会加上一些药食两用的杂粮，如红枣、薏苡仁、芡实、淮山、百合、核桃等广义上的各种“杂食”。你可以根据自己的需要来选择和搭配不同的食材，从而获得不同的养生效果。下面给大家介绍几种杂粮粥的搭配和做法，相信总有一款适合你！

首先你要知道各种杂粮的基本功效。黑米：滋阴补肾，益气强身，健脾开胃，美发养颜。红米：具有改善肌体贫血、抗氧化、抗衰老。野生苦荞麦：含有丰富的芦丁、维生素和微量元素，具有降压、降脂、降糖。薏仁米：养颜排脓、健脾止泻、除痹，滋补、抗癌、降压、解热、利尿之功能。荞麦：富含硒铬，增强视力，治疗糖尿病和各种癌症，抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。燕麦：补气益力，降低胆固醇，控制血糖，改善便秘，促进伤口愈合，预防更年期障碍、骨质疏松。小米：健脾养胃，补虚益精血，产后虚损。糯米：补气健脾，养胃安胎，疔疮排脓。粳米：除烦止渴，养阴生津，固肠止泻，降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。糙米：暖胃健脾，止泻解毒、肠胃功能较弱、腹泻者宜长期服用。玉米：健脑抗衰，平肝利胆。大豆：平疮，排脓，润燥健脾，补钙健脑。绿豆：清热解毒，生津解暑，降压护肝，滋补强身。黑豆：活血补肾，利水祛风，解毒降血脂。红小豆：滋阴养心、抗菌消炎、增进食欲，利小便，消胀，除肿。

下面根据功效的不同，介绍几种五谷杂粮搭配方法：

美容养颜

Partone

薏仁、银杏、杏仁、黑芝麻、核桃、茯苓、红枣、葛根随意搭配。

温馨提示：银杏、杏仁有特殊的味道，配方时要注意自身口味能否接受。

给小朋友的

Parttwo

淮山、薏仁、糙米、黑芝麻、核桃随意搭配。

温馨提示：4个月到1岁的宝宝在配方时不要太复杂，2-3种即可。

纤体减肥

Partthree

淮山、葛根、红豆、燕麦、糙米、荞麦、黑芝麻随意搭配。

温馨提示：淮山热量低、营养丰富、口感好、是减肥时期最佳选择。

4健脾开胃

Partfour

淮山、茯苓、红枣、薏仁随意搭配。

温馨提示：小儿脾胃虚弱会引起食欲不振、消化不良，这样的孩子应多食健脾的食物。

5三高人士

Partfive

银杏、荞麦、燕麦、黑芝麻、黄豆、糙米、茯苓、核桃随意搭配。

温馨提示：三高是指高血压、高血脂、高血糖，茯苓降糖效果好、银杏降脂效果好。

6通便排毒

Partsix

燕麦、荞麦、糙米、淮山、葛根、黑芝麻、核桃随意搭配。

温馨提示：早晨起床喝一杯温开水，再吃上述配方的养生糊做早餐。

总之，五谷杂粮的搭配是根据自己需要，科学的按照食材的特点进行，绝不是随意的任意组合。有疾病的人最好在医生的指导下，食用适合自己的杂粮粥。

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