核桃是我们大家都吃到过的食物，核桃仁里面含有丰富的营养和维生素，吃了对人体有好处，那么核桃仁如何正确的食用呢？

不论什么食物都不宜过量，中医上讲，核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃。核桃是坚果类，果肉含有大量的油脂，所以一次吃太多，太油腻，肠胃一下吸收不了，会引起消化不良的。

一般来说，每天食用核桃仁的量应在40可左右，大约4、5个核桃就可以了。因此，喜欢吃核桃或者是以核桃味补品的朋友最好不要一次性吃过多，另外，也可以核桃仁搭配红枣、大米一起熬成核桃粥喝，保健效果更佳。

核桃仁绝不能多吃，必须逐渐地吃，但一定要注意一次不能吃太多。吃得过多，会生痰、恶心，严重者会有严重的腹泻，甚至水样大便，造成身体脱水，如果因食用核桃造成腹泻，请及时就医。

那么怎么样吃核桃仁不上火呢？

1、核桃是一种干果，吃的量大了营养无法被身体吸收，也就浪费掉了，所以说不能多吃的。可以在打豆浆时加上适量核桃，也不会上火。

2、核桃仁可以营养大脑，但是吃多了容易不消化，还容易上火，一天只吃3个就可以了，保持三个，也不会上火，吃了核桃仁记得多喝水。

去衣核桃仁的吃法：

1、核桃仁的吃法很多，除了直接开吃以外，玫瑰核桃仁、抹茶味核桃仁都是很好的选择。

2、平时在家可以熬点核桃粥：用糯米煮粥，锅开后放入核桃仁和大枣，再熬10分钟左右就可以了，这样最有营养了。

3、把核桃仁和红枣、大米一起熬成核桃粥喝，因为核桃可以补“先天之本”，大米、红枣可以补“后天之本”，这样搭配起来，保健效果最佳。

4、另外还可以打成核桃汁(核桃仁+豆桨)、可以借签东北的拔丝做法做成糖核桃仁、也可椒盐(拔丝和椒盐两种吃法，比较容易上火，老人小孩尽量少食)、广东人通常用核桃来煲汤(猪骨头+核桃+桂圆肉+红枣)味道很不错，对做脑力劳动、小孩子脑力发育都很有效。

6、最后一个办法就是生吃了，简单方便，有营养。

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