天气热得吃不下饭，炎炎夏日又想要吃的清爽，不如跟小编一起，每天一碗粥，消暑养胃全都有！

喝粥有讲究

天气一热，很多人都习惯坐在空调房里，吃冰冷的食物消暑，但是夏天吃太凉的食物只会一时缓解，并不能真正消暑。

夏天人体新陈代谢旺盛，损失津液水分较多，最易伤津耗气。

此时的饮食应以清淡、易消化为主，不要过多地吃冰冷、油腻食物。

如果这时候能喝一些粥，可以补充身体需要的水分，还可以通过搭配丰富的食材，达到滋补身体、预防疾病的功用。

但喝粥也是很有讲究的，对于不同的人群、不同年龄的人来说，喝粥应该有相应的针对性。

老年人：重软烂

对于老年人来说，消化系统较弱，肠胃吸收功能退化，所以应该减少粗粮的食用，以免增加肠胃负担。

可以喝点莲子粥、核桃仁粥、山药粥等，

在熬煮的时候可以适当地增加时间，将粥煮的更软烂黏糊一点，这样有助于肠胃的消化吸收。

办公族：多护眼

像小编这样的办公族，经常要面对电脑一整天，可以在粥里添加一些护眼的食材，比如紫米、枸杞、胡萝卜等。

紫米、枸杞和胡萝卜这些食材中含有丰富的营养，更有益于眼睛健康，还能抵抗眼睛衰老哦！

青少年：加坚果

正在长身体的青少年更需要优质蛋白和钙质，这个时候可以在粥里添加一些坚果，不但能补充营养，还能让粥更加美味。

在粥中加入燕麦这类蛋白质较高的粮食熬煮，也可以加入花生、核桃碎、瓜子仁等等坚果。

推荐十二道素食粥谱

芝麻山药粥

-材料-

铁棍山药150克

大米100克

冰糖、芝麻少许

-做法-

把米洗净，山药去皮切块；

再把山药，大米，芝麻放入豆浆机中；

加入清水至中位线；

通上电源，选择蔬菜粥；

好了之后，调入个人口味的冰糖即可。

-材料-

大米适量、小香梨2个

红枣、桂圆适量

冰糖适量

-做法-

大米淘洗干净入锅，红枣洗净，桂圆去壳备用；

锅内放入红枣桂圆。煮沸，中火煲30分钟以上要多搅动；

梨入锅前切块，不要太早切，会氧化；

粥煮到自己喜欢的状态，加入梨继续煮五分钟；

加入冰糖调味，温热不烫了即可食用！

栗子百合粥

-材料-

大米100克、栗子250克

鲜百合80克、枸杞15克

冰糖适量

-做法-

大米用水提前浸泡；

鲜百合掰开一瓣一瓣冲洗干净；

把鲜百合、栗子、大米和1.2升水一起放在煮锅里，大火煮沸后转小火煲90分钟；

关火前10分钟加入20克冰糖和枸杞即可。

绿豆杏仁百合粥

-材料-

糯米1小碗、绿豆1小把

百合1小把、杏仁1小把

-做法-

将所有材料放入碗中，清洗干净；

将清洗干净的原料放入电饭煲中；

加入适量的水；按下电饭煲中煮粥功能键；

时间到粥就制作好了。

粳米莲藕粥

-材料-

粳米120克、莲藕120克

盐适量

-做法-

锅中水烧开，粳米清洗干净放入，搅动下，以防粘在锅底；

莲藕去皮清洗干净切成小块放在锅中，搅动一下；

全程小火熬煮30分钟至粘稠状时，放入盐搅匀关火即可。

紫薯银耳薏仁粥

-材料-

紫薯1个、银耳1朵

薏仁1小碗、冰糖适量

-做法-

银耳，薏仁提前泡发好，银耳洗净，撕小朵，薏仁洗净，紫薯切小块；

把紫薯、银耳、薏仁一起倒入电饭煲内，加入适量清水；

盖上盖子，选择煲粥功能，大约1小时；

煲粥最后剩余10分钟时，打开盖子，加入适量冰糖，再继续煮至结束；

煮好看看，紫薯入口即化，银耳也非常绵软，吃起来口感非常好哦！

杂蔬豆腐二米粥

-材料-

大米、小米、西红柿

黑木耳、菌菇

豆腐、小青菜

-做法-

食材洗净改刀处理好；

大米小米洗净，熬制粘稠；

放入西红柿、黑木耳、菌菇、豆腐，煮5-10分钟；

放入小青菜，加盐调味，淋入香油即可。

百合红枣粥

-材料-

粳米40g、百合25g

绿豆20g、红枣2枚

冰糖适量

-做法-

除红枣外，提前用清水将食材浸泡1小时；

红枣去核；

将所有食材放入微波炉适用容器中，一次加够清水；

放入微波炉高火10分钟煮开后加入冰糖；

转中火25分钟即可。

核桃芡实粥

-材料-

粳米50g、核桃20g

芡实30g、山药30g

-做法-

将粳米、芡实分别洗净；山药去皮，洗净，切块；

芡实加足量水，放入锅中，大火煮开；

改小火煮15分钟，放入入粳米，再煮10分钟；

依次放入核桃仁、山药煮至粥稠即可。

冰糖银耳莲子粥

-材料-

银耳10克、香米50克

莲子50克、冰糖30克

蔓越莓干40克

-做法-

银耳泡发撕小朵，米淘洗干净、莲子洗净；

电饭煲内加水，放入米、银耳、莲子；

接通电源，选定[汤粥]功能，程序默认1小时30分；

程序停止，放入蔓越莓干、冰糖搅拌均匀；

银耳软糯出胶，米粒软烂。

百合杏仁粥

-材料-

百合30克、杏仁10克

赤小豆40克、大米50克

冰糖食量

-做法-

把所有食材准备好；

比较难煮的赤小豆和杏仁先放里煮半熟；

再加入百合大米和冰糖煮；

香喷喷的粥就煮好了。

南瓜莲子粥

-材料-

大米1勺、糙米1勺

南瓜1节、干莲子适量

-做法-

大米和糙米提前洗净；

干莲子提前四个小时以上泡开；

南瓜洗干净，切成小块；

砂锅里面加入大米和糙米先煮二十分钟，然后加入南瓜；

加入莲子，盖上锅盖煮二十分钟即可~

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