经常听老人家说：

饭前先喝汤，胜过良药方，

更有说法是，饭前喝汤苗条健康，

但喝汤的方法不对，

不仅会越喝越胖，

还会有三高风险，

快来看看你喝对了没？

喝汤误区

误区一：汤的颜色越白越滋补

很多朋友都有喝浓汤的习惯，觉得汤越浓越滋补，汤里面的营养价值一定超过食材本身，其实并不是哦。猪蹄汤、骨头汤熬得越白，说明里面的脂肪含量越高，对于三高人群来说，这类汤要少喝，最好不要喝。

误区二：只喝汤不吃渣

“渣”就是汤里面的肉块，熬煮时间太长的肉，吃起来口感可能有点柴，但里面的氨基酸含量丰富，对人体极有好处。

有实验证明，绝大多数的汤，最主要的成分是盐、油，85%的蛋白质仍然在肉里面，只喝汤不吃渣可不行哟，肉就这么扔掉好可惜。

误区三：喝骨头汤可以补钙

喝骨头汤并不补钙，喝多了还会长胖。

骨头里面的钙质很难溶解到汤里面，就算啃骨头也补不了钙。和大多数汤水一样，骨头汤以盐、脂肪、嘌呤为主，对于三高人群、肥胖人群来说，喝骨头汤会盐超标哦。

要补钙的话，一定要多吃豆制品、水果、绿叶菜、奶制品，它们才是补钙最好的选择。

误区四：荤汤比素汤更有营养

如果只喝汤不吃菜、不吃肉，其实两种汤的营养差不了多少，因为都是盐、油、水呀。记住喝汤的时候吃掉里面的蔬菜和肉，才能吸收更多的营养成分哦。

误区五：喜欢喝“独味”汤

只放肉或蔬菜的汤我们称为“独味”汤，用单一的食材煲出来的汤味道可能会更纯，但营养很单一。最好荤素搭配，比如莲藕排骨汤，排骨滋阴润燥，莲藕健脾开胃，功效叠加，喝起来也会更鲜美。

误区六：汤水泡饭

汤水泡饭吃太多会伤胃。

人体在消化食物的时候，会咀嚼比较长的时间，唾液的分泌量也会增加，方便我们吞咽食物。

如果把饭和汤水混在一起吃，饭没有经过咀嚼就被汤水带入肠胃中。汤水会稀释胃酸，饭不能及时得到消化吸收，很容易刺激肠胃，时间长了会导致胃动力不足，引发胃病。

误区七：煲汤越久营养越丰富

照理说，汤煲得越久，受热越充分，里面的营养会更丰富，可实际上并没有。

肉里面的蛋白质、氨基酸只能被水溶解很小很小的一部分，

汤熬得再久，都不如直接吃肉划算。

饭前怎样喝汤能减肥？

如果想要通过饭前喝汤来减肥，那“喝什么汤”、“什么时候喝”就比较有讲究啦。

不喝浓汤、肉汤等高热量的汤水，

首选低热量的米汤、粥类

，不含脂肪。

最好在餐前20-30分钟喝汤，能起到抑制食欲的效果，减少正餐食量，才能更好地瘦身。

这些人喝汤要注意

肠胃不好的人

肠胃不好的人一般脂肪消化能力比较弱，

不宜喝太多肉汤

。如果实在很喜欢喝，

喝之前记得撇掉汤上面的油脂

，饭前喝1小碗就好，不要贪多。

胃动力不足的朋友们可以用米粥来代替肉汤，粥汤里面可溶性的淀粉、糊精，能帮助刺激胃酸分泌，加速食物消化。

如果胃下垂、胃液分泌不足，

饭前、饭中、饭后都不要喝太多汤

，否则会加重胃负担，影响食物消化，加重病情。

三高患者

肉汤、蔬菜汤油盐含量很高，三高患者最好不要喝。

平时喝粥汤，优先选择无油无盐类，比如小米粥、玉米粥等粥汤类。

糖尿病患者除了要在油盐上注意，还应考虑血糖。

喝淀粉类粥汤时，粥汤要稀不要稠。

痛风患者

痛风患者应该远离各种咸味鲜汤、甜汤以及饮料。

肉汤、海鲜汤、鱼汤里的嘌呤含量相当高，不喝、少喝这些汤能限制人体摄入过多的脂肪。平常可以多喝白开水、稀粥、淡茶，既有助于尿酸的排出，还可缓解病情。

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