孕妇不可偏食，要用丰富多样的食物来养育胎儿，为其智力的发展打下良好的物质基础。孕产妇既要分泌乳汁哺育新生儿，又要尽快恢复自身各器官的功能，这都离不开良好的营养。因此，必须做好产褥期保健，增加产妇的营养。

产后1-2天，因产时体力消耗大、出汗多等原因常感口渴，应多进滋补汤类，如猪蹄加木耳煮汤、酒酿加水煮蛋、鲫鱼汤、鸡汤等，汤类不仅营养丰富而且有利于下奶，使乳汁增多。

药膳乌鸡汤就是很好的滋补汤类。药膳乌鸡汤含有丰富的维生素A和矿物质铁。

乌鸡的维生素A含量是鳗鱼的10倍。维生素A是保护皮肤的良药，具有卓越的抗血酸功能。动物实验证明，维生素A的化合物具有防癌的效果。

乌鸡的铁比菠菜的含量高10倍，有专家指出，动物性铁和锌类矿物质比植物性矿物质的吸收率高2倍。

乌鸡的质量分析数据表明：蛋白质占60%以上，脂肪则只占20%。这种低脂肪比率可与大豆及藻类媲美。数据还显示，其含糖量也不高，是担心肥胖者以及患糖尿病等多种成人病的患者可以放心食用的食品。

乌鸡又是碱性食品。由于血液中的胆固醇以及中性脂肪、糖、尿酸等物质的量的增加，从而引起动脉硬化、高血压、糖尿病、痛风等各种成人疾病，而食用碱性食品的乌鸡会降低血液中的胆固醇和中性脂肪，清洁血液，预防成人病。

推荐食谱：黄芪乌鸡汤

食谱原料

主料：乌骨鸡600克

辅料：黄芪10克,胡萝卜30克

调料：大葱10克,姜10克,盐5克,胡椒粉2克

制作方法

1.乌骨鸡宰杀，去内脏，清洗干净;

2.黄芪切片;

3.胡萝卜洗净，切片;葱姜切丝，备用;

4.用沸水把乌鸡焯煮一下，沥去血腥腻味;

5.乌鸡放入大的汤碗，配上黄芪和胡萝卜;

6.将盐、胡椒粉用水化开;

7.化开盐椒水浇在黄芪和乌鸡之上，上锅蒸半个小时即可。

适用人群

准备怀孕的女性

健康提示

与一般鸡肉相比，乌鸡有10种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少，难怪人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”;所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。著名的乌鸡白凤丸，是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药。

黄芪味甘、性微温，归脾、肺经;入气分，可升可降;具有补气升阳，固表止汗，行水消肿，托毒生肌的功效;具有内伤劳倦，神疲乏力，脾虚泄泻，肺虚喘嗽，胃虚下垂，久泄脱肛，阴挺，带下，吐血，便血，崩漏，表虚自汗，盗汗，水肿，血盖，痈疽难溃或溃久不敛。

【本文来自网络】

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