这个时候因为天气的原因，很多的朋友会出现湿气重，穿的很厚也是觉得自己很冷。

这个时候大家最喜欢喝

一些汤来滋补下身体，其中乌龟汤也算是很多的人经常喝到的一种汤饮，但是还是有很多的人不是很了解乌龟汤有什么营养呢

下面一起去了解下：

乌龟全身是宝，具有较高的食用、药用价值。

人类食用龟已有悠久的历史，我国战国时代的《山海经》中就有吃龟的记载。乌龟肉、汤和蛋都是传统美食，一向被人们当作美味佳肴，而且又是高蛋白、低脂肪、富含多种维生素和

氨基酸，并具有医药效果的高级营养食品。

现代科学检测表明：乌龟的肌肉

蛋白质含量达

16.34%

，必需氨基酸和鲜味氨基酸分别占总量的

49.16%

43.9%

，氨基酸组成中以谷氨酸

Glu

含量最为丰富。每

100

克乌龟肉含蛋白质

19.2

克，糖类

0.7

克，脂肪

0.2

克，富含

VB1

VB2

脂肪酸，钾、钙等人体所需的多种营养成分。秦汉时期我国的第一部药典著作《神农草本经》将其列为上品，认为能“主漏下赤白，久服轻身不饥”。乌龟蛋白很容易被人体吸收，有一定的抗癌作用，能抑制肿瘤细胞，并可增强机体免疫功能。龟肉味甘、咸、性平

入肝、肾、肺经。具有养阴补血、益肾填精、止血之功效

用于血虚体弱、阴虚骨蒸潮热、久咳咯血、久疟、肠风下血、心烦不寐、筋骨疼痛、肢体拘挛不利等疾病有一定的疗效。

乌龟最大的价值是药用，尤以深山小公龟为最。北京

302

军医首席营养师陈松彰先生指出：乌龟是自然界绿色食品中的上品，可增强人体抵抗力，特别对预防人体衰老有很好的疗效。

关于乌龟汤有什么营养呢，大家也是了解清楚了。首先乌龟壳就是一个含营养价值很高的药材，乌龟汤就是含有很高的营养的汤饮。所以这个时候大家就可以根据自己的身体选择饮用，这样对于身体的很多地方都是有着不错的滋补效果的。

乌龟是水陆两栖动物，由于其生活特性和自身结构特征，使得龟肉中营养价值较高，含蛋白质、动物胶、脂肪、糖类及钙、磷、铁和多种维生素等营养成分，且容易被人体吸收。用龟肉与多种中药配伍而烹制的杞龟汤、参龟汤、当归龟汤等药膳更是被人视为滋补珍品，其肉和汤味美可口、鲜香至极，且老少皆宜。主治症瘕，痃疟，风痹，脚弱，虚弱小儿，妇女产后体虚不复，脱肛或子宫下垂。煮食乌龟肉，有促使收复之效。

下面来给大家介绍几款龟汤：

、心悸失眠：龟肉

250

克、百合

克、红枣

枚，共煮汤调味食用。

垂：龟肉

250

克、炒枳壳

克，煮熟去药食肉饮汤。

、肺结核咯血：乌龟

个，用黄泥包裹放糠火内煨干，捶烂，

包，开水送服。

、小儿遗尿：龟肉和狗肉各

250

克，煮烂吃。

、崩漏带下：

乌龟放猪肚内煨熟，去壳，加盐少许，饮食。或龟板煅存性研末，每服

开水送下，日服

、慢性肝炎早期肝硬化：先将龟板数个加水煮成胶质，装瓶备用。每天

汤匙，加红糖适量，用陈皮

克煎水冲服。每天

、骨关节结核：金龟炭粉

250

克，和去核大枣

250

克（半斤），捣和为丸，早晚各服

克。（附：制龟炭法：将龟

只用绳缚紧，黄泥封固，在火上煅焦后，去掉泥，全部研细即成）

、老年肾虚尿频：龟

250

克，去内脏，小公鸡肉

250

克，共炖熟加盐调味食用。

、阳痿：乌龟炖汤，吃汤和肉。

、哮喘：龟血加白糖，每次

汤匙。或龟胆冲酒服。

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