过完年，大鱼大肉就会结束了吗？

NO！

各个地方“老热”才只是刚刚开始，例如，潮汕的“游神”、湛江的“年例”，广州的广府庙会等等。

还有一大堆“油腻”的美食等着你呢！

“民以食为天”

吃就吃呗，可肠胃能受此重负么？

今天，小编给大家推荐一款“五行蔬菜汤”，据说对预防疾病、提高自身免疫力和抗病力有显著效果，常饮能“滋养五脏，强健身体”。

五行蔬菜汤，是日本人的根据中医理论配伍出来的一道美食。它由牛蒡、白萝卜、萝卜青叶、胡萝卜、香菇按一定比例配合煮成。

大约需要白萝卜350g、白萝卜叶170g、胡萝卜150g、鲜牛蒡140g、干香菇2枚（根据喜好调整也可）。

五行五色五味强身体

青色的白萝卜叶养肝

红色的胡萝卜养心

白色的白萝卜养肺

黑色的香菇养肾

黄色的牛蒡养脾

中医理论讲究阴阳五行。“肝木青色宜酸，心火赤色宜苦，脾土黄色宜甘，肺金白色宜辛，肾水黑色宜咸。

《黄帝内经》提到，五行、五色、五味的搭配可起到滋养五脏，理气消滞，调理阴阳，补肾益气，固本培元的功效，对三高症、便秘、失眠、白内障、牛皮癣、妇科疾病、心脑血管等多种慢性疾病有很好的保健作用。

因此，想延年益寿，常吃五色、五味、五香食物，这样才能五行合一，而五行蔬菜汤的处方正符合这个原理。

做法：

先把所有的食材洗干净，然后切成块状的。开火放锅加入适量的水，然后把食材一起放进去。煮到沸腾以后关到小火在煮大约一个小时，煮到白萝卜烂熟即可食用。

牛蒡子

【性味归经】

辛、苦，寒。归肺、胃经。

【功效】

疏散风热，宣肺祛痰，利咽透疹，解毒消肿。

【食忌】

本品性寒，滑肠通便，气虚便溏者慎用。

白萝卜

【性味归经】

性凉、味甘、辛；入胃、肺经。

【功效】

健胃消食、化痰止咳、清热利尿、顺气宽中、生津解渴、解毒抗癌。

【食忌】

气虚体弱者不宜多食；虚喘气短者忌食。

胡萝卜

【性味归经】

性平，味甘；入肺经、脾经。

【功效】

健胃消食、养肝明目、解麻疹痘疹毒，补血、助发育。

【食忌】

女性过多食用容易引起月经异常，忌与酒同食。

【性味归经】

性平、味甘；如脾经、肝经、胃经。

【功效】

益气补虚、健脾养胃、清热化痰。

【食忌】

产后、痘疹后、病后均应忌食，慢性瘙痒性皮肤病者忌食。

有人考证所谓的“五行蔬菜汤”早在上世纪末就曾风靡日本，但经日本科学家鉴定毫无功效。作为养生食疗的五行蔬菜汤，符合中医“五行生克制化”理论，不妨作为一道养生佳肴。如果硬把它吹嘘为治疗疾病甚或治愈癌症的奇方妙药，那就大错特错了。

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责任编辑：静

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