A9999私家菜

鸡肉的美味是无与伦比的，它吃起来的味道跟口感都是非常的好，而且鸡肉的营养给予自身的补充也很到位，适度的吃鸡肉能很有利的帮助身体。

而鸡肉一般冬天炖鸡汤的比较多，

冬日必备精品美食。

一直以来，鸡汤都被认为当成滋补佳品，打电话回家时，家里人都会叮嘱多喝点鸡汤，有人生病，家属也会第一时间炖上鸡汤。

不过炖鸡汤也不是那么的简单，这里有小妙招炖了鸡汤孩子越吃越香，鸡汤味十足还很养生健康。

第一步：买回来的母鸡用清水洗净之后用刀切块，之后放入冷水中，加入适量的料酒搅拌均匀，把鸡肉放在料酒中浸泡一段时间。

因为这样可以很好的去腥，鸡汤更营养美味，口感也很好，不过鸡汤的浸泡最好要15分钟至20分钟之内。

第二步：在锅中倒入油，葱姜蒜倒入翻炒再放入鸡肉翻炒，之后再倒入料酒翻炒。之后好了倒入水大火烧，之后可以根据自身的喜好适度的增添菜。

第三步：炖煮大概一个半小时，加入调味品一道美味的炖鸡汤就完成了。这道汤非常的营养美味老少皆宜，对于女性而言也是很美容养颜的一道菜。

而鸡肉本身含有的蛋白质跟脂肪对身体的好处不言而喻，同时其中的不饱和脂肪酸更是老年人跟心血管疾病患者的福音，对于一些体质虚弱的人多食鸡汤能很好的调养，更可用于脾虚泄泻、消渴等。

功效非常的多也很营养好吃。可以在寒冷的冬天做上这么一道营养美味的佳肴来给家人身体健康进行很好的调养补充。

鸡汤是个“营养宝库”

好处一：减少怕冷

鸡汤算是一种滋补的汤品，在秋冬季节的时候，经常喝鸡汤可以改善体质，起到暖身御寒的作用。但是要注意，如果体质是比较偏热性的，容易上火的人，那最好不要喝太多。

好处二：增加体质

这一点和减少怕冷的情况是有点像的，有些人冬天很容易感冒，但是经常喝鸡汤，体质会变好，鸡汤煮过之后会释放一种特殊的氨基酸，可以减少发炎的情况，也能预防感冒。

好处三：滋补身体强健筋骨

鸡汤本身就是滋补的汤品，如果和鹿茸一起熬，可以达到补肾的作用，如果血气不足的人喝，也可以达到养血的效果。冬天的时候多喝点这种汤是非常好的。

好处四：改善气色

女性每个月都会有不舒服的时候，如果月经量太大，脸色会显得有点苍白，但是经常喝鸡汤会改善很多。如果怕上火，可以加一点菌类的食材下去，比如猴头菇、香菇等。

鸡汤的作用是非常多的，那么什么人比较适合喝鸡汤，要如何搭配才会有更好的效果呢？

第一，体质差的人可以多喝

一般来说只要体质不是属于容易上火的，喝鸡汤是没有什么坏处的，体质不好，喝鸡汤更容易增加抵抗力,老人、女性、小孩都是可以喝的，但烹饪的时候，最好去掉鸡油，在热水里氽一下，这样煮出来的汤就比较清淡。

第二：需要补血的人

很多情况都会造成失血，比如手术之后、女性生理期、分娩或者是一些外伤，都可能产生失血的情况。那可以在调理的过程中喝点鸡汤，对补血有一定帮助。

第三：骨骼不好的人

因为鸡汤的营养成分比较多，而且蛋白质很高，喝鸡汤吃鸡肉，对骨骼的康复是有帮助的。

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