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蓝色小字【田原对话原创中医】

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【小二导读】

最近，有几本新书即将出版，各种事情应接不暇，编辑们忙得几乎四脚朝天，不知今夕是何年，一不留神，就让芒种溜过去了，没能跟大家分享芒种时节的养生方法。不过，芒种之后的养生也不能忽略，今天这篇文章，可以小小弥补一下遗憾。

从芒种开始，地面阳热已满，气血旺于心经，正是心火旺盛的时候。按照圆运动古中医学的理论，芒种之后阳气充足，谷物能量旺盛，得以结子成熟。其实人也一样，旺盛的阳气升发上来，很容易心火太过亢盛，从而出现心烦、心悸、失眠、多梦等问题。所以，从芒种开始，适当地吃一些清热、解毒、养心的清凉菜，对降心火、解热毒很有帮助。

所以小二和大家一起分享这篇微信，清凉三宝都是生活中常见，菜摊上能买得到的食物，总是可以通过饮食来调节身体去适应季节的变化，这就是中医的神奇。

文章里提到的丝瓜、冬瓜比较常见，一般来说，瓜类的属性偏凉，利于降火，这是大家都知道的道理，但是咸鸭蛋挺稀奇的，竟有让人意想不到的神奇功效。

我们之所以和大家分享这篇微文，也是因为作者一直在提醒大家，即使清凉去火效果很好的食物，脾胃虚寒的人也是要少吃的。这样的养生食物，安全度才真的够高哦~

一起来了解一下神奇的清凉三宝吧，有详细的制作方法哦~

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盛夏来临，清凉三宝帮你排火毒，去一肚子“坏水”

【清凉一宝】咸鸭蛋

夏天的佐餐小食里，一只半只咸鸭蛋不但让人胃口大开，还是传统的农历五月美食，从端午开始，过“毒月”必备的哦！

想在夏日清凉栖身，不但要懂清心火，还要会滋肾阴，只有把肾养好了，火才不会那么容易烧起来。

鸭蛋性寒凉，能清肺火。而盐是至阴之物，经过盐腌的鸭蛋，清火的效果更好。咸味入肾，能充分发挥鸭蛋滋养肾阴的功效。

吃点咸鸭蛋，对小孩积食、咳嗽和湿疹都有调理作用。

对于大人来说，如果是阴虚火旺体质，比如平时怕热，爱口渴，睡觉爱出汗的人，也适宜常吃咸鸭蛋，能养阴，降虚火。

【清凉二宝】丝瓜

专排一肚子火毒、热毒。

丝瓜肉是清肾火的。所以，阴虚火旺的人，也就是下焦有火的人，吃丝瓜是很合适的。还有大便秘结的人，吃丝瓜有利肠通便、预防痔疮。

但是大家要注意：丝瓜特别寒，阳虚的人不要多吃，正在腹泻的人也不要吃。

建议大家夏天多喝丝瓜汤。

因为夏天容易心火重。心火是从肾上烧起来的，而丝瓜汤是泄肾的，所以，喝丝瓜汤就可以去心火。

丝瓜寒凉，吃法有讲究

怎么吃呢？你可以喝丝瓜蛋花汤。因为鸡蛋是偏于温性的，而且还补气。如果炒丝瓜吃，最好要放点蒜。利用蒜的热性中和丝瓜的寒性。

丝瓜皮：外敷祛痘美白

脸上长了痘痘，可以用新鲜丝瓜皮敷在痘痘上，帮助皮肤把里边的脓尽快逼出来。

有的人夏天热毒很重，身上会长一些红包，又肿又痛，中间长个小脓头，这就是疖子，也可以用丝瓜皮来敷。另外，切下来的丝瓜头，里面的汁液很丰富，用它来擦脸，可以美白皮肤。

丝瓜皮茶

每次做丝瓜，把削掉的丝瓜皮晒干存起来，心烦气躁、或是偶尔冒颗痘的那几天，泡水喝。

原料：

丝瓜皮、冰糖

制作方法：

1、把丝瓜在清水中泡10分钟，清洗干净。

2、用刮皮刀把表面一层丝瓜绿皮刮下，晒干。

3、每次取一些放入杯中，加开水冲泡，焖10分钟后饮用。可以根据口感加冰糖调味。

功效：

清热、解毒、消肿，对湿热型青春痘、疖子有预防、消肿作用。

【清凉三宝】冬瓜

一肚子“坏水”用冬瓜来排

夏天在煲冬瓜汤的时候，我们可以按广东人的做法，不去皮，连着皮一起慢火煲。这样可以解暑、去心火，还能瘦身。

怎么吃最好？冬瓜是偏凉，脾胃虚寒的人不要多吃。平时家里吃冬瓜，最好再配一点虾皮或者海米。

另外，

给熬夜族们准备的冬瓜汤做法：冬瓜瑶柱汤

，其实不但熬夜的人要喝，这个汤夏天喝也非常好，弥补炎热给身体带来的亏损。

冬瓜瑶柱汤

用料：

冬瓜一段，瑶柱十几二十几颗，姜丝少量，水1000ml左右。

制作方法：

1、将干瑶柱提前用水泡20分钟，冬瓜去皮切片；

2、将泡好的瑶柱捻开，撕成小条（泡到一定程度的瑶柱轻轻一捻就会成条了）

3、炒锅中放一点油（只需够炒瑶柱的量），油热后依次放入姜丝、瑶柱丝煸炒，待炒出香味后放入冬瓜，翻炒1分钟后，加入两碗半水，盖上锅盖大火烧开15分钟，煮到汤色浓白，冬瓜变透明时，加盐出锅就可以了。

小贴士：

1、以上是2-3个人的分量。

2、瑶柱本身含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜，所以汤里完全不用白糖、鸡精调味。

3、冬瓜还可以换成丝瓜、节瓜，白萝卜，煮出来的汤一样鲜美浓香。

功效：

瑶柱即干贝，滋阴、养血、补肾；冬瓜利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑排毒。还可以消肿、降压、瘦身、祛斑。

冬瓜还有一种吃法，就是生吃。

生吃冬瓜祛热燥

夏天很热，热得人心里烦躁，口渴，想喝冰水，这就是暑热引起的心火。嫩冬瓜片吃起来冰冰凉凉的，特别爽口，吃几片之后，人就感觉一下子凉快了，心里也舒服了。

有的小孩老闹着要吃冰棍雪糕这些凉的东西，实际上就是心火重，吃几片凉凉的生冬瓜，就能帮助他把心火给去了。

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