大家好，今天我们用排骨，还有玉米，给大家分享排骨玉米汤的做法。

1、准备适量的排骨切成小段，切好后放入盆中，在往里面加入适量的清水，泡出里面的血水，加入一勺盐，再加适量的淀粉，用手抓洗一下，这样能彻底的把里面的血水洗干净，再次加入清水，清洗一下。

2、锅中加入冷水，把排骨冷水下锅焯焯水，加入几片生姜，再来一点料酒去腥，开大火烧开，大火烧开之后把上面的浮沫给打掉，浮沫打干净之后把排骨捞出来，放入盘子中备用。

3、准备两个玉米去掉头尾，再剁成小段，放在一旁备用。

4、准备一根胡萝卜，切成滚刀块，尽量切小一点，这样更容易熟。

5、再切两片生姜，把锅烧热，加入一点油，加入姜片，把姜片先煸炒一下，然后倒入排骨，把排骨煸炒一下，炒出排骨里面的油，这样排骨汤才会更香，把排骨炒至微微发黄就可以了。

6、然后加入一点料酒去腥，接着我们倒入开水，用开水来炖排骨汤会更加的浓白，大火烧开之后，我们把上面的一层油脂给撇掉，这样我们炖出来的排骨汤会更加的清澈，不会浑浊，少加入一点点白醋去腥增香，玉米放到里面。

7、准备一个煲锅，我们开火，然后把汤倒进来，用煲锅来煲，这样煲出来的汤会更加的鲜，大家最好不要用高压锅，用煲锅来煲是最好的。

8、炖煮40分钟，中途可以加一些开水，40分钟后打开盖子，把里面的姜片给夹出来不要，然后把胡萝卜块倒进来，我们再盖上锅盖继续炖，煮10分钟就可以了。

9、10分钟之后打开盖子，下面来开始调味，加入一勺的盐，少来一点点白糖提鲜，再淋入一点香油，我们就不用加其它调料了，这样能够保证食材的原汁原味，汤也非常的好喝，最后来一点点香菜叶子点缀一下，大家也可以使用葱花。

一道排骨玉米汤就做好了，这样做的玉米排骨汤，汤白肉嫩，清甜不油腻，一点腥味儿都没有，喜欢的朋友赶紧在家试试吧！

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