夏天来了，又到了啃西瓜、喝绿豆汤的季节。痛风和高尿酸血症患者在饮食方面有很多禁忌，西瓜和绿豆汤在不在其中？这个问题，相信很多风友都在心里嘀咕过。

1、吃西瓜

西瓜是夏天的应季水果，堪称“盛夏之王“。从痛风和高尿酸血症的角度来看，西瓜首先是一种典型的低嘌呤食物，

嘌呤含量仅为1.1毫克每百克，比大部分的蔬菜水果的嘌呤都低；其次，西瓜还

是一种典型的碱性食物，进食西瓜后可以促进尿液中尿酸的溶解和排泄；再次，西瓜中含有丰富的钾元素，每百克西瓜中的钾含量高达48.7毫克，钾的摄入除了能促进尿酸的排泄以外，还可以促进痛风石和肾结石的溶解。

另外还有非常重要的一点，西瓜的含水量超过90%，西瓜中的瓜氨酸和精氨酸能够增进肝脏尿素的形成，从而发挥出利尿的功效。中医也认为，西瓜归心、胃、膀胱三经，能清热解暑、生津止渴、利尿除烦。人体内的尿酸经肾脏代谢后，需要随尿液才能排出体外，尿液越多，意味着尿中尿酸溶解的越多；排尿越多，意味着排出体外的尿酸也越多。西瓜含水量高又能利尿，吃瓜后自然就“尿多酸少”了。

这样看来，当一名“吃瓜群众”，对痛风和高尿酸血症的病情控制是有利的。但万事过犹不及，西瓜虽好，也不宜多吃，没有痛风和高尿酸血症的正常人群亦如是。《本草纲目》：西瓜、甜瓜，皆属生冷，世俗以为醍醐灌顶，甘露洒心，取其一时之快，不知其伤脾助湿之害也。痛风患者多为湿热体质，

脾失健运，

如果因为大量吃瓜再度伤脾助湿，无异于雪上加霜。此外，西瓜的含糖量约为5%，虽然主要成分是葡萄糖，但蔗糖和果糖也不少，过量食用仍有可能升高血尿酸水平。

2、喝绿豆汤

绿豆汤是我国民间传统的消暑圣品，经济价值和营养价值都比较高，因此广受欢迎。不过，对于痛风和高尿酸症患者来说，绿豆汤中的“豆”和“汤”都曾经是耳熟能详的饮食禁忌，真是“想说喝它不容易”啊！先来看豆。在常见的豆类中，绿豆的嘌呤含量中等，比红豆高，比黄豆低，约为75毫克每百克。但正如我们之前一直强调的，食材对痛风的影响不能只看嘌呤含量，还得看嘌呤的种类，植物性嘌呤的生物利用度更低，因此对血尿酸水平的影响不如动物性嘌呤。

再来看汤。嘌呤有水溶和热萃取的特性，经过熬煮后，食材中的大部分嘌呤会转移入汤中，因此痛风患者常常被建议避免喝汤。但这有一个前提，就是用来

熬汤的食材本身嘌呤很高而且数量够多，在

熬汤的过程中，嘌呤的含量并不会凭空增加，只是食材大部分转移到汤里面而已。按一碗绿豆汤50克干绿豆计算（这应该是良心绿豆汤了吧），嘌呤含量约为38毫克，它对尿酸的影响，相当于吃进去100克茼蒿菜。

如果看到这了你仍然不放心，那咱们再来捋

绿豆汤的好处。绿豆富含多酚类、黄酮类和生物碱类物质，这些东西有不错的抗炎、抗氧化作用，对痛风和高尿酸血症有利；中医则认为绿豆味甘性凉，归心胃两经，具有清热解毒、利水消肿、解暑除烦、湿热泄泻等一堆的功效，同样对痛风和高尿酸血症的改善有所裨益。有个绿豆汤的小技巧忍不住要分享给大家：绿豆的清热之力在皮，如果要清热，绿豆汤时不要久煮；绿豆的解毒之功在内，如果要解毒，

绿豆汤时要煮烂。

小结一下：痛风患者可以放心吃瓜，每天啃不超过500克的西瓜，对痛风高尿酸是有好处的。如果是合并糖尿病的痛风患者，最好就不要吃瓜或者减量进食（容易引起血糖波动）；痛风患者也可以放喝绿豆汤，每天一碗绿豆汤，不要超量就能健康相伴。不过，绿豆毕竟性寒，脾胃虚寒者需要减量，另外，痛风和高尿酸血症患者的绿豆汤，也不建议加糖。

更多痛风防治知识科普

和中医痛风问题咨询，可微信gcd8284了解或长按下方二维码识别添加。

版权申明: 本站文章来源于网络或网友自行上传，如果有侵权行为请联系站长及时删除。